बिरड्या/डाळिंब्यांची मिसळपाव फोटो इथे http://s1366.photobucket.com/user/Wdapav/library/m2 पाहा . साहित्य : भिजवून मोड आणून सोललेले वाल उर्फ बिरड्या/डाळिंब्या एक वाटी , मसाल्यासाठी: लसूण चटणी , किसलेले सुके खोबरे भाजून , लाल तिखट ,हळद ,मिठ . तेल . मिसळीत टाकण्यासाठी : कांदा ,लिंबू ,फरसाण ,बारीक शेव ,तळलेला पोहे चिवडा ,कोथिंबीर ,भावनगरी इ०. कृती : १)बिरड्या थोड्या पाण्यात शिजायला ठेवा . २)अर्धवट शिजल्यावर त्यातील थोड्या घेऊन मसाल्याबरोबर कुटा/वाटा .त्याला थोड्या तेलावर भाजा . ३)वरील मिश्रण अगोदर शिजत असलेल्या बिरड्यात सोडून उकळले की झाली मिसळ तयार . ४)तरीचे प्रमाण ,दाटपणा आणि तिखटपणा क्र २ मधील जिन्नस कमी जास्त करण्यावर बदलतो . सूचना : अ)लसूणचटणीऐवजी सर्व खोबरे घेतल्यास चव वेगळी येते . ब) 'अ'प्रमाणे करून चिंच गूळ घातल्यास साधे बिरडे होईल पण मिसळीसाठी चालणार नाही . क)नेहमीची ओले खोबरे घातलेली उसळ केल्यास तळलेले पोहे ,बारीक शेव आणि भावनगरी वापरावी .(गिरगाव ,डोंबिवलीत गोविंदाश्रमात मिळायची .) ड)मसाल्यात कांदा वापरलेला नाही . मिपावर पूर्वी एक धागा आला होता पण परत एक उजळणी केली आहे .