साहित्य : एक मोठा ब्रॉकोलीचा गड्डा, कणिक, आलं- लसूण - हिरवी मिरची पेस्ट, मीठ, थोडी साखर, लिंबूरस, तेल कृती : ब्रॉकोलीचा फुलांचा भाग किसून घ्यावा. दांडे घ्यायचे नाहीत, पण थोडे किसले गेल्यास चालतील. छोटे देठ पडले असल्यास काढून टाकावेत. आता ब्रॉकोलीच्या किसामध्ये आलं लसूण व मिरची पेस्ट घालावी. चवीनुसार मीठ, थोडी सा़खर घालावी. एक चमचा लिंबाचा रस घालावा. चमचाभर तेल व मावेल तेवढी कणिक घालून एकत्र करावे. अगदी थोडे पाणी वापरून पीठ मळून घ्यावे. पाच मिनिटांनी पराठे करावेत. भाजताना तेल लावून भाजावेत. ह्यात बदल म्हणून हि. मिरची ऐवजी लाल तिखटही वापरता येते. लिंबूरसाऐवजी आंबट दही वापरता येते, त्यावेळी पाण्यात पीठ भिजवायची आवश्यकता नाही. दह्याचे पाणी पुरेसे असते. शुभेच्छा!