अंडाकरी - काय सुधारणा करता येईल

खरं तर हा प्रश्न व्यनि मधून काही सुग्रणींना व बल्लवाचार्यांना विचारता आला असता पण जास्तीत जास्त ,मोलाचा सल्ला मिळावा या आशेने, धागा काढण्यात आला आहे. कालांतराने धागा उडविल्यास हरकत नाही. ४ जुलाई - अमेरीकेचा वाढदिवस. सध्या अमेरीकन मंडळींच्या बारबेक्यू, पार्ट्यांना ऊत आलेला आहे. आमचे ऑफीस यात मागे नाही. आमच्याकडे ३ जुलईला पॉटलक आहे. मी अंडाकरी व बीटाची कोशिंबीर घेऊन जाणार आहे. पैकी बीटाची कोशींबीर मला खूपच छान येते पण अंडाकरी तितकीशी म्हणजे येते पण वेल .... मी पुढील पद्धत वापरते - (१) कांदा, गरम मसाला (लवंग, वेलदोडा, मिरी, शहाजीरे, बडीशोप) तेलावर परतून घेणे, तमालपत्र तेलात टाकणे (२) शेवटी तीळ व तिखट घालून खरपूस भाजणे, तीळ जळू न देणे, हवा असल्यास चवीपुरता बाजारातील "अंडाकरी मसाला" घालणे (३) मग हे मिश्रण टोमॅटो घालून परतणे. (७) हे सर्व मिश्रण आणि आले-लसूण पेस्ट मिक्सरमधून सरसरीत काढून परत भांड्यात झाकण ठेऊन उकळवणे. (८) एक ऊकळी आल्यावरती अंडी घालणे व मीठ घालणे व नीट परत उकळी आणणे. यात आणखी काय सुधारणा करता येईल. कृपया सुचवावे. आभारी राहीन. (१) मी पियुचा अंडाकरीचा धागा पाहीला. खूप छान आहे. पण मला खोबरे टाळायचे आहे.