Veg Lasagna /Lasagne

साहित्यः २-३ वाट्या मिक्स भाज्या (बेबीकॉर्न , रंगीत भोपळी मिरच्या, गाजर ) भरताचे वांगे (अर्धेच ) बारीक चिरुन मीठाच्या पाण्यात घालून ठेवणे २ कांदे बारीक चिरुन मुठभर पालकाची पाने २-३ लसुण पाकळ्या बारीक चिरून बेसील (इटालियन तुळस ;) ) तयार Lasagna /Lasagne सॉस (मी डॉलमियो/ दॉलमियो सॉस वापरला आहे) किसलेले मोझ्झरेला चीज किसलेले पारमेझान चीज २ टीस्पून पांढरी किंवा काळीमिरपूड १-२ टीस्पून ड्राईड हर्ब्स ऑलिव्ह ऑईल तयार Lasagna / Lasagne शीट्स (पास्ता शीट्स) मीठ चवीनुसार पाकृ: एका भांड्यात पाणी व थोडे तेल घालून उकळायला ठेवावे. पाणी उकळू लागले की त्यात पास्ता शीट्स घालाव्यात. पास्ता शीट्स शिजल्या की भांडे गार पाण्याखाली धरावे व शीट्स चाळणीत काढून ठेवावे. एका पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल गरम करावे व त्यात बारीक चिरलेला लसुण व कांदा घालून परतणे. कांदा परतला गेला की त्यात मिक्स भाज्या घालून परतावे. भाज्या चांगल्या परतल्या की त्यात चिरलेले वांगे व पालकाची पाने घालावीत. वांगे जरा मऊ झाले की त्यात पास्ता सॉस घालावा व सगळं एकत्र करावे. त्यात थोडेच मीठ (पास्ता सॉसमध्ये ही मीठ असतं व चीजमध्ये ही त्याप्रमाणे थोडेच घालावे ) ड्राईड हर्ब्स व मिरपूड घालावी. काचेच्या चौकोनी डिशला थोडं बटर लावून घ्यावे. त्यावर थोडा तयार केलेला सॉस पसरावा. आता त्यावर शिजवलेल्या पास्ता शीट्स लावावे. ( पास्ता शीट्स शिजवताना काळजी घ्यावी,माझ्या काही शीट्स एकमेकांना चिकटल्या होत्या त्यामुळे मला त्याचे तुकडे कापावे लागले :( तसेही आपल्याला थर द्यायचे आहेत म्हणून चालून गेले ) त्यावर पुन्हा तयार केलेला सॉस पसरावा, बेसीलची पाने घालावी व किसलेले पारमेझान चीज भुरभुरावे. त्यावर पुन्हा पास्ता शीट्स लावाव्यात व परत सगळे सॉस, बेसील व पारमेझान चीज लावावे , असे सगळे थर तयार कारावे.शेवटी पास्ता शीटने सगळे कव्हर करावे. आता त्यावर पुन्हा सॉस, पारमेझान चीज लावावे. शेवटी किसलेले मोझ्झरेला चीज पसरावे. प्री-हीट केलेल्या ओव्हनमध्ये १८० डीग्रीवर ४०-४५ मिनिटे बेक करावे. Veg Lasagna /Lasagne तयार आहे :) गरमा-गरम सर्व्ह करा. हे घ्या :) नोटः *हल्ली अशा ही Lasagna /Lasagne शीट्स मिळतात ज्या प्री-कुक कराव्या लागत नाही...थेट पाकृत वापरता येतात तुम्ही त्याही वापरु शकता. *भाज्या तुम्ही कोण्त्याही वापरु शकता मश्रुम, Courgettes, भोपळा. *तुम्ही नुसता पालक व रीकोटा चीज घालून ही हे बनवु शकता. *आवडत असल्यास पास्ताचे थर देताना मध्ये व्हाईट सॉस ही लावु शकता.