दहीभात व सुरणाची सुकी भाजी

साहित्य दहीभातासाठी: १ वाटी तांदुळ १ चमचा दही ३-४ चमचे दुध (आपल्या अंदाजानुसार कमी-जास्त) चवीप्रमाणे मीठ १ हिरवी मिरची चिरुन फोडणीसाठी: २-३ चमचे तेल १/२ टीस्पून मोहरी १/२ टीस्पून उडदाची डाळ १/४ टीस्पून हिंग ७-८ कढीपत्ता २-३ लाल सुक्या मिरच्या पाकृ: १ वाटी तांदुळ स्वच्छ धुवून त्यात तीप्प्ट पाणी घालून भात शिजवणे. गार झाला की त्यात आपल्या अंदाजानुसार दुध घालणे (मऊ झाला पाहीजे) त्यात १ चमचा दही, मीठ व चिरलेली हिरवी मिरची घालणे व झाकून रात्रभर बाहेर ठेवणे. सकाळी पळीत फोडणी करून भातावर ओतणे व मिक्स करणे. साहित्य सुरणाची सुकी भाजी: २ वाट्या सालं काढून बारीक क्युब्स केलेला पांढरा सुरण धुवून, निथळून घेणे (पांढरा सुरण खाजरा नसतो) ३/४ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर १-२ हिरव्या मिरच्या चिरून (आपल्याला हवे तर जास्त ही चालतील ) १/२ टीस्पून हळद १/२ टीस्पून मोहरी १/४ टीस्पून हिंग (जरा जास्त घातले तरी चालेल ) मीठ चवीनुसार तेल पाकृ: कढईत तेल तापवून त्यात मोहरी, हिंग, मिरची घालून फोडणी करणे. त्यात चिरलेली कोथिंबीर व सुरण घालणे. त्यावर हळद, मीठ घालून परतणे. झाकण ठेवून गॅस मंद ठेवावा. सुरण शिजले की दहीभाताबरोबर सर्व्ह करणे. तयार पाकृ चा फोटो