फूनके

साहित्य-तुर डाळ १ वाटी मूग डाळ ३/४ वाटी मठ डाळ पाव वाटी कोथींबिर जुडी १ कांदे २ मध्यम आकाराचे आलं १ ईंच लसुण ७-८ पाकळ्या मीठ मिरच्या ६-७ तेल तळण्यासाठी क्रुती- प्रथम तुर डाळ ,मूग डाळ, मठ डाळ पाण्यात ७-८ तास भिजत घालावे. त्यानंतर डाळी उपसुन घेउन मिक्सरवर जाड्सर वाटुन घ्याव्यात .मिक्सरमध्ये घालत असतांनाच त्यात आलं लसुण्,मिरच्या घालाव्यात व फिरवुन घ्यावे म्हनजे ते एकजीव होइल. नंतर तयार मिष्रणात कांदा बारिक चिरुन घालावा तसेच कोथिंबिरीची अख्खी जुडी निवडुन ,बारिक चिरुन घालावी व मिष्रण एक्जीव करावे .त्यानंतर ईड्लीपात्रात पाणी गरम करत ठेवावे व त्यातच हे तयार पीठ थोडे तेल लावुन टाकावे .१५ते २० मिनिट वाफवु द्यावे.थंड झाल्यावर कापुन गरम तेलात तळुन घ्यावे व कढी सोबत गरमागरम सर्व्ह करावे. img src="http://lh3.ggpht.com/_qw1hyOKg_lw/TL8qQrfqhZE/AAAAAAAAABc/PK-ZqyqBCgA/s…" width="350" height="350" alt="funke" />