मी इडली हॉटेलमधे खात नाही. कारण -९९.९९% सांबार म्हणुन जे फोडणीचे लाल पाणी देतात त्याला सांबार म्हणणे हे खर्‍या सांबाराचा अपमान आहे. ह्यातलीच एक वरायटी म्हणजे कॉळंबो. हे इडली बरोबर पण चालते- चालते काय धावते. हॉटेल मधे २ इडल्यांवर पोट भरते. घरी १२ सहज जातात. म्हणुनच हॉटेल मधे कधी नाईलाजाने इडली खावी लागली तर सांबार चटणी अलग अलग. उगीचच स्वःत ला कमीट कशाला करायचे. चाखुन बघायचे. नाहीतर आपली चटणी परवडली. चट्णी पण बहुतांशी सत्व काढलेल्या पांढर्‍या चोथ्याची असते. ___________________________________________________ ज्यांना भात खायला आवडतो त्यांना भाता बरोबर कोलंबस म्हणजे पर्वणी. आवडी नुसार ह्यातले डाळीचे प्रमाण कमी जास्त करता येते. ह्यात शेवग्याच्या शेंगा, बटाटा, वांगे, फरसबी आपल्या आवडी नुसार. तिखट आपल्या कुवती नुसार. पण भात अगदी गरम हवा. --------------------------------------------------------------------------------------- फोडणी शुद्ध तुपातली दिल्याने कोलंबस च खुमारी अजुन वाढते. पण ह्यातली खरी गोम आहे ती सांबार पावडर. लग्न झाल्यावर ३ र्‍या दिवशी सौ. ने केलेला कोलंबस खाल्यावर माझ्या मोठ्या भावाने दिलेली प्रतिक्रिया खालील प्रमाणे. Look here buddy. If you were to make this girl unhappy in future for any reason whatsoever, I will kick you where it hurts most. ---------------------------------------------------------------------------------------- बाजारात मिळाणारी सांबार पावडर ही शुद्ध नसते. सासुने घरी बनवुन पाठवलेली होती. आजपर्यंत हुंडा घेतला नाही ह्याची खंत नाही. असो. अगदी जवळ जवळ तशीच सांबार पावडर गावावरुन मागवलेली आहे. कुणाला हवी असल्यास मागणी नोंदवावी. मिपावर २ वर्षे आयडी न उडता जिवंत राहील्याबद्दलचे सेल्लिब्रेशन. ही एक गिफ्ट आहे. पैसे घेणार नाही. फक्त कुरियर करायचा आग्रह करु नये. कुरियर शी डील करायचा पेशन्स माझ्याकडे नाही. एरिया रेप्रेझेंटेटीव ने ही जबाबदारी घ्यावी. -----------------------------------------------------------------------------------------