चिकन-६५

नमस्कार मंडळी, इंडो-चायनीझ च्या नवीन भागात आपल सहर्ष स्वागत :) या विकांताला काही मित्र मंडळी आली होती. सगळे अट्टल नॉन व्हेज खाणारे असल्याने एक छोटे खानी कौल टाकुन एक मुखाने चिकनच्या निवडीवर शिक्का मोर्तब झाले. :) आपल्या व्हेज मंडळीं साठी याच व्हेज वर्जन आधीच दिलेल आहे. साहित्य: ३/४ किलो चिकन मध्यम आकाराचे तुकडे करुन. १ मोठा चमचा आल-लसुण पेस्ट. ३-४ पाकळ्या किसलेला लसुण. १.५ लहान चमचा वर्‍हाडी ठेचा. (असल्यास) २ चमचे सोया सॉस. १ लहान चमचा हळद. २ लहान चमचे लाल तिखट. ३-४ हिरव्या मिरच्या बारीक तुकडे करुन. ३-४ कडिपत्याची पाने. १ लहान चमचा घट्ट दही. १ मोठा चमचा कॉन फ्लॉवर. २ मोठे चमचे मैदा. स्वादानुसार मीठ. आवडत असल्यास तंदुर रंग. तळण्यासाठी तेल. कृती: सर्व प्रथम चिकन स्वच्छ धुवुन त्याचे मध्यम आकाराचे तुकडे करुन घ्या. त्यात सोया सॉस, हळद,आल लसुण पेस्ट, हिरवी मिरची, कडिपत्ता, ठेचा, किसलेला लसुण आणि लाल तिखट टाका. त्यातच दही, मैदा , कॉन फॉवर, रंग आणि स्वादानुसार मीठ टाका. चांगल मिक्स करुन १ ते २ तास मुरत ठेवा. २ तासांनी कढईत तेल तापवून खरपुस तळुन घ्या. नाटक्याशेठ पासुन स्फुर्ती घेउन एक जहाल मादक पेय बनवले. वॉटरमेलन्-मार्टिनी. आस्वाद घ्या :)