साहित्य:
१ कप कैरीचा कीस
दीड कप साखर (कैरीच्या आबंटपणानुसार कमी-जास्त ठरवावे)
१ टेस्पून लाल तिखट (आवडीप्रमाणे कमी-जास्त)
१ टीस्पून भरडसर जीरेपूड
१/२ टीस्पून हळद
मीठ चवीनुसार
१ टेस्पून पाणी
पाकृ:
एका मायक्रोव्हेव सेफ बाऊलमध्ये कैरीचा कीस, मीठ व हळद एकत्र करुन १० मिनिटे बाजूला ठेवावे.
आता त्यात साखर व १ टेस्पून पाणी घालून सगळं एकत्र करावे व ५ मिनिटे बाजूला ठेवावे.
मायक्रोव्हेव मध्ये बाऊल ठेवून हाय पॉवर वर ३ मिनिटे शिजवावे.
बाऊल बाहेर काढून मिश्रण गार होऊ द्यावे.
मिश्रण थोडे चिकट व एकतारी असले पाहिजे.
पूर्ण गार झाले की त्यात लाल तिखट व जीरेपूड घालावे व मिक्स करावे.
काचेच्या बर्णीत भरावे.
हा छुंदा तुम्ही चपाती, थेपले, पराठे व रोटीबरोबर खाऊ शकता.
प्रतिक्रिया
28 Apr 2012 - 6:44 pm | प्रचेतस
फोटो बघूनच तोंडाला पाणी सुटले.
29 Apr 2012 - 5:59 pm | किसन शिंदे
अगदी हेच म्हणतो.
28 Apr 2012 - 7:04 pm | प्रभाकर पेठकर
शेवटचे छायाचित्र तर खास 'तोंपासु' प्रकारातील आहे. अभिनंदन.
28 Apr 2012 - 7:56 pm | अत्रुप्त आत्मा
याच्या बरोबर जर का तव्यावरुन पानात पोळी वर तूप(लागेल तेवढं...) असा बेत जमला,तर मला पोळ्या खायची नशा होते... कळतच नाही किती खाल्ल्या... भन्नाट टेस्टी प्रकार आहे हा...
28 Apr 2012 - 8:00 pm | प्रास
काय भारी दिसतंय....!
28 Apr 2012 - 9:36 pm | रेवती
वा! छानच.
28 Apr 2012 - 11:39 pm | मोदक
जबरा....
मानले ब्वा तुम्हाला :-)
29 Apr 2012 - 4:13 am | स्मिता.
आमच्याकडे हाच पदार्थ तिखट न घालता फक्त गोड करतात. ही पाकृ सोपीसुद्धा दिसतेय, एकदा करून बघेन.
29 Apr 2012 - 10:18 am | पियुशा
ओह्ह्ह्ह्ह्ह्ह!!!!!!!!!!!
प्लिझ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ्झ अशा रेसेपी टाकु नका हो तै , हापिसात ५ वाजेपर्यंत थांबणे जिवावर येते अगदी अस काहिस पाहील की ;)
29 Apr 2012 - 11:55 am | परिकथेतील राजकुमार
कहर कहर दिसते आहे एकदम पाकृ !
आता इकडे भरडसर जीरेपूड शोधणे आले.
29 Apr 2012 - 12:56 pm | पिंगू
आहा.. हा छुंदा जिभेला लावी पिसे...
- पिंगू
29 Apr 2012 - 2:59 pm | Mrunalini
मस्तय गं.... करुन बघायला पाहिजे.
29 Apr 2012 - 5:33 pm | अमृत
सगळ्या पाकृ झकास.
अमृत
29 Apr 2012 - 5:36 pm | अमृत
साध्या गॅसवर करता येईल काय? बाकी वरील सर्व प्रतिसादांशी सहमत.
अमृत
29 Apr 2012 - 6:52 pm | चिगो
कैर्या पाडून झाल्या-झाल्या प्रतिसाद टंकायला घेतला होत, पण नेट गंडलं.. आता मस्तपैकी बनवून आणि खाऊन प्रतिसाद टाकतोय..
धन्यवाद, सानिकातै.. पाकृ बनविण्यात आणि आवडण्यात आली आहे.. :-)
29 Apr 2012 - 9:37 pm | निवेदिता-ताई
मस्त , मस्त,मस्त.
30 Apr 2012 - 12:19 am | कुंदन
हाच पदार्थ सोलर कुकर मध्ये कसा करता येईल?
30 Apr 2012 - 2:20 am | प्रभाकर पेठकर
सर्व मिश्रण काचेच्या वाडग्यात ठेवून, तो वाडगा सोलार कुकरात ठेवायचा आणि सोलार कुकर उन्हात ठेवायचा.
30 Apr 2012 - 12:47 pm | पिंगू
अरे कुणीतरी सोलार कुकरची पाककृती टाका... ;)
- पिंगू
1 May 2012 - 2:05 am | प्रभाकर पेठकर
नाही. 'सोलार कुकर' कसा बनवितात माहित नाही.
1 May 2012 - 9:03 am | अत्रुप्त आत्मा
हा घ्या सोलर...
आणी तुम्ही छुंदा घेऊन त्या खाली बसलात,की कुकर ;-)
2 May 2012 - 12:13 am | सानिकास्वप्निल
सर्व मिश्रण काचेच्या बर्णीत ठेवून, ती बर्णी कडक उन्हात ठेवायची ७-८ दिवस छुंदा चांगला मुरला की खायला तयार :)
30 Apr 2012 - 12:57 pm | हसरी
खूपच सुरेख दिसतोय छुंदा... तोंडाला पाणी सुटले!
घरी आणल्या आहेत कैर्या, करून बघणार नक्कीच :-)
30 Apr 2012 - 2:44 pm | सुहास..
आवरा !! ;)
3 May 2012 - 9:58 pm | जयवी
भन्नाट !!
तू फोटोच इतके भारी टाकतेस ना........ जीव कासाविस होतो गं....... !!
3 May 2012 - 10:01 pm | सुहास झेले
जबरी... भन्नाट... !!!!!
4 May 2012 - 1:22 pm | गणपा
अरे इथे लक्षच गेल नाही.
भन्नाट दिसतोय.
शाळेत असताना डब्यातल्या चपात्यांपैकी एका चपाती आड हा छुंदा/मुरांबा दडलेला असायचाच.
4 May 2012 - 3:12 pm | हसरी
मी काल हा झटपट छुंदा केला. आणि खूपच आवडला. :-)
4 May 2012 - 3:19 pm | गवि
नेहमीप्रमाणेच भारी..
पिकलेल्या आंब्यापासूनच्या विविध पाकृंचीही वाट पाहतो आहे. या सर्व गोडाच्याच असाव्यात असं नाही..
अन्यत्र दिलेली इच्छा कम विनंती कम प्रतिक्रिया इथे पुन्हा पेस्टवतो आहे..
आंब्याचा सीझन चालू आहे. आंब्याचेही अशा प्रकारे काही चटकदार (आमरस , पन्हे हे नेहमीचे सोडून) पदार्थ बनवता येत असले तर कोणीतरी कृपया सांगावे. बदल होईल जरा. आणि घरीही आंब्यापासून काहीतरी अनवट बनवून सरप्राईझ देता येईल.
अननसाचे सार असा प्रकार ऐकला होता. मधे गणपाने आंब्याचं सासव दिलं होतं.
आंबे, कोकम अशा कोंकणातल्या मेव्यापासून बनणार्या पदार्थांची मालिका ऐन मे महिन्यात मिपावर येईल तर काय बहार येईल.
या इच्छेपायी तेवढ्यासाठी वेगळा विनंती धागा काढण्यास कचरतो आहे म्हणून इथे टंकले.
4 May 2012 - 3:28 pm | प्यारे१
काल आम्ही घरी पोचण्याआधीच संपला.
भाचा त्याच्या आईला (माझ्या बहिणीला ) विचारतो कसा?
आई, कैर्यांचं काय केलं??
आई म्हणे छुंदा!
मी कुतुहलानं : कुठं आहे?
सगळे मिळून : आहे नाही होता....!
भाच्यानं काढलेल्या कैर्या धारातीर्थी पडल्या.
देव, त्यांना सद्गती देवो.
:(
4 May 2012 - 3:26 pm | परिकथेतील राजकुमार
वारल्या गेल्या आहे !