तिखट आप्पे

मस्तचं

पाकृ नेहमी प्रमाणेच जबराट! हेच सगळे साहित्य वापरुन गुंतपंगलु नावाचा एक प्रकार करतात. यातला आणि त्यातला फरक म्हणजे ते तळले जाते हे वाफवले जाते. :)

मस्त :)

पाकृ आणि फोटो दोन्ही मस्त!

जे बात. लई भारी. आवडली पाकृ.मस्तच

काहि लोकांचे अप्पे एकदम स्पोंजी बनतात त्यावर काहि टिप?

.

हे बरय राव्!;) इडलीचं पीठ थोडं बाजूला काढलं की झालं. आप्पे सर्व्ह करण्याची अभिनव कल्पना आवडली. आमची पाकृ येथे आहे.

वा वा मस्तच सानिका.

कुंदन नॉनस्टीक आप्पेपात्र मिळते. माझ्याकडे आहे. तेच वापरलेले चांगले कारण तेल खुपच कमी लागते त्याला.

फोटो पण अतिशय सुंदर...

आता मात्र आप्पेपात्र घ्यायलाच लागेल.. - (पार्टटाईम स्वंयपाकी) पिंगू

फोटो पाहून समाधान झालेले नाही

मत्सच गं.... मी पण असेच करते. फक्त इथे आप्पेपात्र मिळत नाही.

नेहमीप्रमाणे एक नंबर पाककृती आणी प्रेसेंटेशन सुध्दा..!

मला खूप आवडतात आप्पे... पाककृती नेहमीसारखीच मस्त !! :)

पीठाला फोडणी देण्याची कल्पना खूपच छान आहे ,प्रेझेंटेशनही खूपच छान झाल आहे नेहमिप्रमाणेच !!

माझा आवडता पदार्थ. योगायोग म्हणजे आज सकाळीच पीठ भिजवून रुबवायला ठेवले आहे :)

मस्त च लई भारी प्रकार आहे हा , सानिकातै फक्त एक शंका आहे ' कडीपत्ता चिरता येतो का इतर पान भाज्यासारखा, कारण त्याला चिरता ने येणं हे त्याचं वैशिष्ट आहे असं मी ऐकुन आहे.

मस्त झाले आहे आप्पे :) एकदम उचलुन खावेसे वाटत आहेत.. बाकी नुसत्या डाळीच्या मिश्रणांचे करा वा डोसा पिठाचे नाहितर नुसते मुगडाळ चे किंवा गोड गुळाचे चवीली अप्रतिम :) नेहमीचा रीतीप्रमाणे तोंपासु, मस्त वगैरे वगैरे :)

वा मस्त ! शेवटचा फोटू फार भारीय :)

एक वेगळा प्रकार. आमच्या घरी असे मसला आप्पे बनवताना पिठात उडीद डाळी बरोबरच भिजवलेली चण्याची डाळ + तुरीची डाळ + मेथीची दाणे ही वाटून घालतात. ह्या दोन पिवळ्या डाळीन्मुळे रन्गही सोनेरी येतोशिवाय प्रथिनान्चे प्रमाण ही वाढते. मेथीचे दाणे एक खमन्ग स्वाद तर देतातच शिवाय डायेटरी फायबर्स ही वाढ्तात. वाढत्या वयाच्या मुलान्साठी अत्यन्त उपयुक्त. मसाल्याची एकसमान चव / वास लागावा म्हणून हिरवी मिरची ; आले ; लसूण आणी जिरे ह्यन्ची पेस्ट ( गन्धा सारखी वाटून ) घालतात. कान्दा / कोथिम्बीर मात्र बारीक चिरूनच घालतात. नारळाच्या चवाची हिरवी मिरची आले लसूण घातलेली , वरून चरचरीत फोडणी दिलेली चटणी ही बाय डीफोल्ट. कोलेस्त्रोल / क्यालरीज चा विचार करून अशी चटणी ( ईच्छा असूनही ) भरपूर खाता येत नसेल तर अश्यानी नारळाचा चव निम्मा करून त्या ऐवजी तेवढीच फुटाण्याची दाळे घालून ही चटणी करावी. चव अजून छान .चटणी अजून हेल्दी ! ! अशी वाटून केलेली हिरवी चटणी नसली तरी नुसती मद्रासी पूड चटणी भुरभुरवून आणी त्यावर कच्चे तेल / लोणकढे पातळ तूप घालूनही हे / असे आप्पे मस्त लागतात. ता.क. - फोटू मधली स्कलर्'स / स्क्यूअर्स ना आप्पे ओवून सादर करायची कल्पना एकदम मस्त ! !

मस्त फोटु..