साहित्यः ट्राउट फिश - १ तांदुळाचे पीठ - १/२ वाटी आले-लसुण पेस्ट - १ चमचा हिंग - १ चमचा तिखट - २ चमचा गरम मसाला - १ चमचा हळद - १ चमचा लिंबु - १ तेल तळण्यासाठी मिठ चवीनुसार कांदा, टोमॅटो, गाजर सजावटीसाठी कृती: १. ट्राउट मासा मधे कापुन, सर्व घाण काढुन स्वच्छ धुवुन घ्यावा. त्याला पाठिवर व पोटावर सुरीने काप मारावेत. २. माश्याला १/२ लिंबु, मिठ व हिंग सर्व बाजुनी लावुन घ्यावा. ३. वाटी मधे आले लसुण पेस्ट, तिखट, गरम मसाला, १/२ लिंबु, हळद व मिठ मिक्स करुन मसाला तयार करावा. ४. हा मसाला माश्याला निट चोळुन घ्यावा व १० मिनिटे फ्रिजमधे ठेवुन द्यावा. ५. एका ताटली मधे तांदुळाचे पीठ घ्यावे. त्यात तिखट व मिठ टाकुन एकत्र करावे. ६. मासा फ्रिज मधुन बाहेर काढावा. हा मासा तांदुळाच्या पीठात घोळावा. ७. पॅन मधे तेल गरम करावे. त्यात हा मासा सोडुन shallow fry करावा. ८. ३ मिनिटांनी मासा पलटुन दुसर्‍या बाजुने fry करावा. ९. मासा दोन्ही बाजुनी fry झाल्यावर प्लेट मधे काढुन salad सोबत गरम गरम serve करावा.