मराठी साहित्य, संस्कृती आणि लेखनाचे व्यासपीठ

ब्रेक्फास्ट

पर्नल नेने मराठे · · पाककृती
एकवेळ लन्च स्किप केले तरी चालेल पण हेवी ब्रेक्फास्ट घ्यावा असे म्हणतात. पण मला नाही बै रोज वेळ मिळत ब्रेक्फास्ट करायला. आणी मग ऑफिसमधे चिडचिड होते. आणी रोज काय करायचे तरी काय पोहे उप्मा थालिपिठाच्या पलिकडे जाउन (केलॉग्ज खाउन विटलेय मी ) आज त्यातल्या त्यात मी पोहे न आम्ब्याच्या फोडी घेवुन आले. घरी कुठे वेळ मिळतो हो (मेकअप करता करता मेला वेळ कसा जातो कळतच नाही) तुम्हाला काही सोप्या ब्रेक्फास्ट पाकक्रुती माहिती असतिल तर सुचवा. :>

वाचने 15465 वाचनखूण प्रतिक्रिया 53

jaypal 13/05/2010 - 11:10
भरपुर फळे खात जा (त्याने माणुस म्हातरा असला तरी कालांतराने तरुण दिसतो म्हणतात) *************************************************** दुरितांचे तिमीर जोवो/विश्व स्वधर्मसुर्ये पाहो/जो जें वाछील तो तें लाहो/प्राणिजात/

चुचु आज काल अ‍ॅपल खाणे बंद केलेस का??? निखिल ================================ करा चर्चा दुज्यांच्या पातकांची, स्वतःला तेवढे गाळून बोला!!!!

In reply to by वाहीदा

jaypal 13/05/2010 - 13:59
१०० % सहमत तुमच्याशी. *************************************************** दुरितांचे तिमीर जोवो/विश्व स्वधर्मसुर्ये पाहो/जो जें वाछील तो तें लाहो/प्राणिजात/

Nile 13/05/2010 - 11:30
सकाळी ब्रेकफास्ट करायचा कंटाळा येतो म्हणुन मी रात्रीच ब्रेकफास्ट बनवतो खातो आणि झोपतो, प्रश्नच मिटला! -Nile

चिरोटा 13/05/2010 - 12:18
फळे = {केळे,सफरचंद्,संत्रे,मोसंबे,डाळिंब,चिकू} पदार्थ = {शिरा,पोहे,खिचडी,थालिपीठ्,इडली,सॅंडविच,ज्वारी बिस्किटे,ब्रेड्+लोणी+जॅम,उकडलेले अंडे,आम्लेट} पेय = {चहा,दूध,ज्युस} नाश्ता = कोणतेही फळ + कुठलाही पदार्थ+ कोणेतेही पेय P = NP

वाहीदा 13/05/2010 - 12:56
घरी कुठे वेळ मिळतो हो (मेकअप करता करता मेला वेळ कसा जातो कळतच नाही) मेकअप ला एवढा वेळ ? आता तु मेकअप कसा करावा यावर एक धागा टाक ;-) मी फक्त सनस्क्रिन फासून office पळते. एवढ्या उन्हात मेकअप विरघळेल ना राणी . न विरघळणारा मेकअप कसा करायचा ते तरी सांग :-) ~ वाहीदा

In reply to by पर्नल नेने मराठे

jaypal 13/05/2010 - 14:01
मेकअप म्हणुन आपला आप्ण स्व्तःला चुना फासावा ( दुस-याची वाट पाहु नये) =)) *************************************************** दुरितांचे तिमीर जोवो/विश्व स्वधर्मसुर्ये पाहो/जो जें वाछील तो तें लाहो/प्राणिजात/

१. कारल्याच्या मध्यम आकाराच्या फोडी करून रात्री शेपू आणि मेथीच्या बारीक चिरलेल्या पानांमधे ठेवा. सकाळी वरून थोडे पाणी घालून पाच मिनीट उकळवा आणि हे पॉरीजसारखे खा. २. सध्या आंब्याचे दिवस आहेत. रात्री खालेल्ल्या आंब्याच्या साली नीट धुवून, वाळवून घ्या. मिक्सरमधे त्यांची भुकटी करून बीअरमधे घालून ब्रेकफास्ट सीरीयलप्रमाणेच खा. ३. किंचित तुपात आलं-लसूण-मिरचीची पेस्ट तळून घ्या आणि त्यात रात्रभर भिजवलेले मेथीचे दाणे घाला. मेथीचे दाणे नीट तळले गेले की त्यात कोथिंबीरीच्या काड्या घाला आणि त्या वाफवून घ्या. शिजल्यावर वरून चवीसाठी काबुली चणे भुरभुरून घ्या. मीठ अजिबात घालू नका, वाटल्यास दोन चमचे दूध घाला. ४. अडकुळ्या आणि बीट एकत्र उकडून त्याचं साल काढून घ्या. चांगलं चार दिवस उन्हात वाळवून घ्या. आपोआप भुकटी पडायला लागली की या भुकटीत दही घालून पॉरीजप्रमाणे शिजवून घ्या. दही जास्त झाल्यास वरून इसबगोल घाला आणि घनता हवी तशी करून घ्या. चवीसाठी वरून थोडे त्रिफळा चूर्ण घालून खा. ५. कुकरमधे एरंडेल (वजनाने पाव), हळदीची पानं (वजनाने पाव) आणि शेवया (वजनाने अर्ध्या) असं सात शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा आणि हे मिश्रण गार झाल्यावर बाहेर काढा. त्यात घनता अ‍ॅडजस्ट करायला मिरी टाकून चवीसाठी साखर घाला. रात्री शिजवून हे मिश्रण फ्रीजरमधे ठेवा. सकाळी आईस्क्रीमप्रमाणे खा. हवे असल्यास चवीसाठी वरून टबास्को सॉस घाला. अदिती

In reply to by ३_१४ विक्षिप्त अदिती

वाहीदा 13/05/2010 - 13:29
किंचित तुपात आलं-लसूण-मिरचीची पेस्ट तळून घ्या आणि त्यात रात्रभर भिजवलेले मेथीचे दाणे घाला. मेथीचे दाणे नीट तळले गेले की त्यात कोथिंबीरीच्या काड्या घाला आणि त्या वाफवून घ्या. शिजल्यावर वरून चवीसाठी काबुली चणे भुरभुरून घ्या. मीठ अजिबात घालू नका, वाटल्यास दोन चमचे दूध घाला. मी पण कधी कधी रात्रीच मोड येणारे कडधान्य भिजत ठेवते अन सकाळी फक्त परतवून खाते. उन्हाळ्यात मात्र सब्जा चे पाणी खुप पिते . ~ वाहीदा ब्रेकफास्ट रेसीपी

टारझन 13/05/2010 - 13:29
ते ब्रेकफस्ट असावं बहुतेक... ब्रेकफास्ट म्हणणारे गावठी लोकं लगेच कळुन न येतात तर काय नवल ? -(रंगक्रमी) समारोपराव

अरुंधती 13/05/2010 - 14:30
चुचु अगं, ब्रेकफस्ट/ फास्ट साठी भर्पूर पा.कृ. आहेत. १] गोडाचे पदार्थ आवडत असल्यास : नाचणी/ रवा/ रताळ्याची/ साबुदाण्याची पॉरिज. दलिया खीर. किमान ३-४ तास भिजवलेल्या मनुका,खजुर, बदाम, शेंगदाणे, सुके अंजीर. लाह्यांचा/ कणकेचा/ सातूचा लाडू किंवा अन्य कोणतेही लाडू कणीक तुपावर खमंग भाजून तिच्यात भाजलेले खोबर्‍याचे काप, खारकेचे तुकडे, खडीसाखर, तुपावर भाजलेले पोहे असे एकत्र करून ठेवणे. दुधात घालून किंवा नुस्तीही छान लागते. कणकेचा शिरा. २] तिखट पदार्थ इडली/आप्पे/धिरडी/ डोसे/ उत्ताप्पे/ घावन इ. पराठा/ धपाटे/ भोपळ्याचे घारगे/ सँडविच/ ब्रेड - बटर - जॅम/ चीज चिली टोस्ट/ तिखटामिठाच्या पुर्‍या उकड/ सांजा/ ताकातला दलिया किंवा ताकातल्या राजगिरा लाह्या/ आंबील/ कॉर्न उपमा/ शेवयांचा उपमा. पोह्यांचे विविध प्रकार : फोडणीचे/ कोळाचे/ दडपे/ तेल-तिखट-मीठ पोहे इ. साबु.खिचडी/ पोंगल भात/ फो.भा./ फोडणीची पोळी/ चित्रान्न/ भाताचे खिमट ३] मोड आलेली कडधान्ये [मूग, मटकी] वाफवलेल्या व मीठ मिरपूड घातलेल्या भाज्या [कॉर्न, श्रावणघेवडा, फ्लॉवर, बटाटा इ.] फळांचे रस/ फळे/ लस्सी/ मिल्कशेक/ फ्लेवर्ड मिल्क सलाड्स : फळे व भाज्या यांचे कॉम्बो. असे बर्रेच पर्याय आहेत. तुला किमान महिनाभर तरी रोज नवी व्हरायटी करता येईल आरामात. त्यातले वेळखाऊ प्रकार सोडलेस आणि आदल्या दिवशी थोडी तयारी करून ठेवलीस की कमीत कमी वेळात न्याहारी होऊन जाईल! :-) अरुंधती http://iravatik.blogspot.com/

In reply to by पर्नल नेने मराठे

शुचि 13/05/2010 - 17:35
ए S S S अरु माझी मैत्रिण आहे आणखी कुण्णाची नाही [( [( [( सवतचि भासे मला| दूती नसे ही माला|| नच एकांती सोडी नाथा| भेटू न दे हृदयाला||

In reply to by पर्नल नेने मराठे

शुचि 13/05/2010 - 17:54
अले अले ...... चुचु डर मत. मै समझ गइ >:D >:D >:D सवतचि भासे मला| दूती नसे ही माला|| नच एकांती सोडी नाथा| भेटू न दे हृदयाला||

In reply to by पर्नल नेने मराठे

शुचि 13/05/2010 - 18:00
=)) :P =D> O:) >:D =)) चुचु रॉक्स!!!!!!!! सवतचि भासे मला| दूती नसे ही माला|| नच एकांती सोडी नाथा| भेटू न दे हृदयाला||

In reply to by पर्नल नेने मराठे

jaypal 13/05/2010 - 18:39
शुचि सहित काय म्हणते ते वाच आधी. ;) *************************************************** दुरितांचे तिमीर जोवो/विश्व स्वधर्मसुर्ये पाहो/जो जें वाछील तो तें लाहो/प्राणिजात/

In reply to by नाना बेरके

हडकुळ्या अळकुड्यांना अडकुळ्या म्हणत असावेत जॉड्रलमध्ये _____________________________ श्याम, आजची पीढी अशी आहे का रे?हे असे चित्र का रंगवायचे? आणि असेल तर बदलायला नको का रे श्याम?

आशिष सुर्वे 13/05/2010 - 15:27
अहो ताई, घावन करा! एकदम सोप्पा आयटम! तांदळाचं पीठ घ्या, वाईच मीठ टाका, पाणी टाकून पातळ भिजवून घ्या, एक 'अ-चिकट' तवा घ्या, तो तवा तापवा, त्यावर पळीने तेल पसरून घ्या, त्यावर पिठाचे मिश्रण टा़का, २ मिनिटे शिजू द्या, मग घावन पलटा, परत २ मिनिटे शिजू द्या.. झाला की तुमचा घावन तयार!! चहा, दूध, नारळाचे दूध.. ह्यांबरोबर खाऊ शकता.. ====================== कोकणी फणस म्या पन ब्लॉगतो बर्र का! http://ashishsurve.blogspot.com/

आशिष सुर्वे 13/05/2010 - 15:27
अहो ताई, घावन करा! एकदम सोप्पा आयटम! तांदळाचं पीठ घ्या, वाईच मीठ टाका, पाणी टाकून पातळ भिजवून घ्या, एक 'अ-चिकट' तवा घ्या, तो तवा तापवा, त्यावर पळीने तेल पसरून घ्या, त्यावर पिठाचे मिश्रण टा़का, २ मिनिटे शिजू द्या, मग घावन पलटा, परत २ मिनिटे शिजू द्या.. झाला की तुमचा घावन तयार!! चहा, दूध, नारळाचे दूध.. ह्यांबरोबर खाऊ शकता.. ====================== कोकणी फणस म्या पन ब्लॉगतो बर्र का! http://ashishsurve.blogspot.com/

In reply to by पर्नल नेने मराठे

पीठ फार पातळ करू नकोस. १/४ बेसन घाल. चालणार असेल तर कणीक नाहीतर नाचणीचं पीठ घाल ... चव बदलते, पौष्टिकपणा वाढतो. तवा तापायच्या आत पीठ तव्यावर ओतू नकोस. अदिती

In reply to by पर्नल नेने मराठे

अरुंधती 13/05/2010 - 18:22
थोडा रवा, थोडे बेसन, कणीक किंवा अन्य पीठे दही घालून किमान पंधरा मिनिटे तरी भिजव आणि मग गरम तव्यावर धिरडी घाल. जाळी पडणारच! आणि एक बाजू व्यवस्थित भाजली गेली की मगच पलट. घाई केलीस तर धिरडीमोड व तुझा हिरमोड होईल! :D त्या पिठात थोडे आले, मिरची ठेचा वगैरे घातलास तर नुस्त्या धिरड्याच्या वासानेच भूक खवळेल! :) अरुंधती http://iravatik.blogspot.com/

In reply to by पर्नल नेने मराठे

आशिष सुर्वे 14/05/2010 - 00:10
अहो ताई, एक काम करा.. घावनाच्या कडेकडेने पळीने-हलक्या हाताने तेल सोडा.. ही कृती घावन टाकल्यावर दोन मिनिटाने गॅस मोठा करून करावी.. तवा हा बर्‍यापेकी 'नॉन-स्टिक' हवा.. ====================== कोकणी फणस आम्ही पन ब्लॉगतो बर्र का! http://ashishsurve.blogspot.com/

अरुंधती 13/05/2010 - 15:47
चुचु, सुरुवातीला छोट्या आकाराची घावने घाल. जर ते खालून व्यवस्थित भाजले गेले असेल तर मोडणार नाही. आणि समजा मोडले, तर मोडले! ;-) खाताना त्याचे तुकडे करावेच लागणार ना! :D अरुंधती http://iravatik.blogspot.com/

In reply to by अरुंधती

वाहीदा 13/05/2010 - 17:29
अरु, ultimate =)) =)) आणि समजा मोडले, तर मोडले! खाताना त्याचे तुकडे करावेच लागणार ना! घावन तोडायचा वेळ वाचला बघ ... ;-) ~ वाहीदा Ignorance is Best The Policy of Taking Revenge

Dhananjay Borgaonkar 13/05/2010 - 16:51
एवढे उपद्व्याप करण्यापेक्षा हॉटेलमधे का नाही जात. स्व्यंपाकाचा वेळ तुम्हाला मेकअप मधे वापरता येईल ;)

In reply to by पर्नल नेने मराठे

मीली 13/05/2010 - 21:59
अरुंधती चे नाश्त्याचे पर्याय छान आणि खमंग आहेत.वाचून भूक लागली... मीली

In reply to by पर्नल नेने मराठे

वाहीदा 14/05/2010 - 00:18
हा अगदी छान उपाय आहे . जर आपण ब्रेकफास्ट स्किप केले तर ~ वाहीदा

sur_nair 14/05/2010 - 04:16
फोडणीचा भात करा अधेमध्ये. नुसता कांदा किंवा टोम्यतो टाकूनही मस्त लागतो.