पनीर चिली
वाचने
11064
वाचनखूण
प्रतिक्रिया
16
भ्यां!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
बिपिन कार्यकर्ते
खल्लास! फोटुमधून पनीरचा तुकडा एकदम उचलून घ्यावासा वाटतोय
(स्वातीताईच्या रेशिपी "बघणारा") ऋषिकेश
------------------
बुद्धीसाठी लोह वाढवणारी औषध घ्यायला लागल्यापासून "डोकं गंजलं तर!" ही भिती वाढली आहे
पनीर चिली मध्ये फोटोत दिसतोय एवढा पातळ रस्सा नसतो.
ह्या रेसिपि मधील ढोबळ्या मिरच्या शिजून खूप मऊ झाल्या तर पूर्ण पदार्थाची वाट लागते. मिरच्यांचे तुकडे खाताना क्रंची लागले पाहिजेत.(तुम्ही पाणी घालून खळखळ उकळू द्या , आणि नंतर परत शेवटी एक उकळी येऊ द्या असे लिहीले आहे त्यावरून सांगतोय.)
णा !! पसंद णही आयो स्वाती ताई !! चायनिज पदार्थ थोडे लालसर असतात का ?
पनीर चिली मला ड्राय आवडते. आणि मी थोडी टोमॅटो पेस्ट वापरते.
चकली
http://chakali.blogspot.com
आता पुढच्या वेळी भारतात आलीस की सांग गं स्वातीताई, तुझ्याकडे मुक्कामालाच येते बघ! ;)
अरे वा!
वेगळाच प्रकार दिसतोय!
मी कधी ही भाजी केली नाहीये.
एकदा ड्राय लाल रंगाचा पदार्थ चाखला तो खूप तिखट केला होता.
हे तसे तिखट नसावे. फ्राइड राईस जरा इकडे पार्सल कर. प्लेटचा फोटू रंगसंगतीमुळे छान वाटतोय!
रेवती
सिमला मिरची तितकीशी खास आवडत नाही :-( पनीर मात्र भारीच. :-)
अजुन एखादी भाजी + सिमला मिरचीचे कदाचित बारीक उभे काप केले तर ...
अजिनोमोटो [की एम. एस. जी.] याबद्दल आपले काय मत आहे? पिडाकाका, मिपावरील डॉक्टरमंडळी आपण काय सांगु शकाल?
In reply to सिमला मिर्च by सहज
अजिनोमोटो शक्यतो टाळावे.
सतत खाण्यात आल्यास हमखास हृदयविकार/चढा-रक्तदाब मागे लागेल. (रेडी-टु-इट पदार्थ ह्याच साठी टाळावे)
बाकी पनीर (अस्सल देशी) + सोया सॉस (अस्स्ल चिनी/जपानी) हे काँबिनेशन वाचून अंमळ मौज वाटली. असो. ज्याची त्याची आवड..
आपल्याला कसुरी मेथी+आलं+लसूण वापरून केलेली पंजाबी पनीर चिलीच आवडते(त्याला आम्ही पनीर कडाई म्हणतो बुवा).
----
कळप-मनोवृत्तीचा सूक्ष्म अभ्यास करण्यात आम्ही गढलेलो असल्यामुळे कंपूबाजी करायला आमच्याकडे वेळ नाही
हम्म! तसेही आम्ही चायनीजचे फारसे प्रेमी नाही. क्वचितच खातो.
स्वाती, प्रामाणिक मत द्यायचं तर फोटू इतका खास वाटला नाही. त्यापेक्षा बागडूने टाकलेला फोटू जास्त आवडला.
तात्या.
पनीर चिली एकदम टॅन्जी कोरडी अशी असते. बागडूंच्या फोटोतली पनीर चिली दिसते तशी.
:) पाणी टाकतच नाही.
मी कधी केली नाहिये आणि खाल्ली पण नाहिये त्यामुळे तुमची डिश मला तरि छान च वाटतेय आणि ज्याची त्याची श्टाईल असते...:)
दिपाली :)
मी पण आत्तापर्यंत पनीर चिली ड्रायच खाल्ले होते. ग्रेव्ही वाले पहिल्यांदाच बघत आहे.
या भाजीत सोया सॉस आणि अजिनोमोटो घालतात हे पण माझ्यासाठी नवीनच होते. :)
--शाल्मली.
पनीर का कोई भी पदार्थ हो, अपुनको तो सिर्फ हादणेसे मतलब !!! :)
छान फोटो.:)
(चाऊ माऊ पनीर खाऊ)
मदनबाण.....
Success is never permanent, and failure is never final.
Mike Ditka
पक्या, तुम्ही म्हणता तसे ग्रेव्हीचा रस पातळ नसतो पण रस लगेच आलतो म्हणून मी थोडा जास्त ठेवते, खाईपर्यंत रस आळतो. राइसबरोबरचे पनीरचिली पहा,त्यात रस आळला आहे. मिरच्या थोड्या कचवट असल्या तर जास्त मजा येईल. अगदी बरोबर.त्यामुळे त्या तशा ठेवता येऊ शकतील. जास्त वेळ शिजू द्यायचे नाही.
बागडू, तुम्ही ड्रायचिली पनिरचा फोटो दिला आहे,त्यातील सगळ्याच भाज्यांचे मोठे तुकडे केलेले आहेत, जेव्हा ग्रेव्ही हवी तेव्हा लाल,पिवळी सिमला मिरची आणि कांदा मी बारीक चिरुन घेतला आहे. व हिरव्या सिमला मिरच्यांचे फक्त मोठे तुकडे घेतलेत,तसेच तंदूर वा तत्सम रंग घातलेला नाही त्यामुळे तुम्ही म्हणता तसा मादक रंग आलेला नाही,:)
विंजिनेर, अजिमोमोटो शक्यतो टाळावेच पण कधीतरी खायला हरकत नसावी. कडाइ पनिर म्हणजे टिपिकल पंजाबी तर हे चिली पनिर म्हणजे फ्युजन डिश आहे म्हणून तर पनिर आणि सोया सॉस, कॉर्नप्लोअरचे काँबिनेशन आहे,:)
सर्वांना मनापासून धन्यवाद.
स्वाती
त्या पनिर चिलि ऐवजि फ्राइड राइस लै भरि दिसत आहे..... ;)
भ्यां!!!!!!!!!!!!!!!!!!!