पालकांच्या दिसण्यावर जाऊ नका. ही पालकं दिसायला ओबड धोबड असली तरी चविला तर छान असतातच शिवाय कॅल्शियम युक्तही असतात. खुबड्यांप्रमाणे समुद्रात दगडांवर चिकटलेली किंवा वळवळताना सापडतात. ही भरपुर घासुन आणि बर्‍याच पाण्यात धुवुन घ्यावीत म्हणजे ह्यात अडकलेली रेती निघुन जाते. साहित्य : पालकं ५ ते ६ लसुण पाकळ्या ठेचुन १ ते २ कांदे चिरुन हिंग, हळद मसाला १ ते २ चमचे आल, लसुण, मिरची, कोथिंबिर वाटण १ ते २ लहान चमचे सुके खोबरे + कांदा भाजुन केलेले वाटण ४ ते ५ चमचे तेल, मिठ गरम मसाला १ चमचा. ही पालके पालकं साफ करणे हे खुप किचकट काम आहे.

साहित्यः १/२ किलो ताजा गोड चक्का १/२ किलो साखर दीड कप ताजा आंब्याचा रस (तुम्ही कॅन मधे मिळणारा आंब्याचा रस वापरु शकता) चारोळ्या आवडत असल्यास किंचित वेलची-जायफळपूड (ऐच्छिक) पाकृ: चक्क्यात साखर मिसळून २ तास झाकून ठेवावे. त्यात मग आंब्याचा रस , वेलची-जायफळपूड घालून, पुरण यंत्राला बारीक चाळणी लावून त्यातून फिरवून घ्या म्हणजे नीट एकजीव होईल. चारोळ्या घाला, वरून केशरकाड्या घालून सजवा.

मला गोडा मसाल्याची कॄती हवी आहे...एकदम झक्कास झाला पाहिजे.. पाहुयात कुणाकुणाच्या काय काय पद्धती आहेत.....हा...मसाला बनवण्य़ाच्या.