नाशिक जळगाव भागाकडे अतिशय आवडीने खाल्ला जाणारा मसालेदार आणि झणझणीत पदार्थ १)सुकं खोबरे किसुन भाजुन १ वाटी २)कांदे २ मोठे (१ पातळ चिरुन भाजुन, दुसरा बारीक चिरुन) ३)एक लाल टोमॅटो चिरुन ४)धणे १ मोठा चमचा भाजुन ५)४ लवंगा, छोटा दालचिनिचा तुकडा भाजुन ६)लसुण पाकळ्या ८-१० ७)१ छोटा चमचा तीळ भाजुन ८)लाल तिखट १ +१/२ चमचा छोटा ९)गरम मसाला १ चमचा छोटा (कांदा लसुण मसालाही वापरु शकता खमंग हवेतर) १०)१ छोटा चमचा हळद आवडत असेल तर मी टाकत नाही ११)मीठ चवीनुसार १२)कोथिंबीर अर्धी वाटी धुवुन बारीक चिरुन १३)फोडणीच साहित्य १४)तेल २ चमचे १५) गरम पाणी आणि १६)जाडी शेव (काका हलवाईची एकदम छान असते) फरसाणच्या दुकानात मिळते

साहित्यः-१)उडिदाची डाळ २)कोहाळा ३)मिठ ४)हिन्गपूड ५)धण्याचा भरडा. ६)हिरवी मिरची चवीप्रमाणे ७)हळद कृती :-१)उडदाची डाळ भिजत घालून ४-५ तास ठेवावी. २)रात्री बारिक वाटून घ्यावी.वाटताना पाणी बेताचे घालावे. ३)कोहाळा किसून घ्यावा व वर वजन ठेवावे. ४)पाणी निघून गेले की वाटलेल्या डाळीत मिसळावा. ५)त्यात मिठ,हळद,हिन्गपूड व थोडा धण्याचा भरडा घालावा. ६)हिरव्या मिरच्या अगदी बारीक कापून घालाव्या. ७)सर्व एकत्र कालवून त्याचे सान्डगे प्लासटीकवर घालावे.