लैच मिळमिळीत लागते, म्हणून आवडत नाही.
[अर्थात सुगरणीचा बनविण्याचा काही दोष असेल]
भेंडीची भाजी रस्सा असलेली नाही का बनवता येत ?
किंवा दुसरी अशी काही भेंडीची चवदार रेसेपी ?
लाल लसुन झाले की, मीरची परतून घेऊन मग भेंडी टाकायची आणि चवीनुसार मीठ टाकायचे...भेंडी हजर...!
-दिलीप बिरुटे
बर्याच पद्धतीने बनवतात.
भरली भेंडी,ताकातली भेंडी,परतलेली भेंडी,चिंचगुळ घालून केलेली भेंडी वगैरे वगैरे.
मला हे सगळे प्रकार आवडतात.
**********
भले तर देऊ कासेची लंगोटी ।
नाठाळाचे माथी हाणू काठी ॥
शी बै .. ती भेंडी मला नै बै आवडत ... लैच्च बुळबुळीत =))
लहानपणी आई ने भेंडी कापली की तिचे चिकट देठ पुर्ण चेहरॅवर लावून आरशात स्वतःलाच घाबरवायचा बालपणा केलेला आठवला , असो !
- बालदेव
घाबरवायला तुला भेंडीची मदत घ्यावी लागावी?? छे छे..काहीतरीच!
हे म्हणजे माईक टायसनने तालुका पातळीवर बॉक्सिंगची प्रॅक्टीस करण्यासारखं आहे! ;)
(हेवीवेट)चतुरंग
ओ .. लहाणपणी मी लहाण होतो .. आणि अंमळ गोंडसही होतो .. कोणही कुठलाही नातेवाईक यायचा न माझे गाल चावायचा .. मला त्यांना फार मारावसं वाटायचं त्यावेळी :(
लहाणपणीच "असा" असायला काय मी टारासुन आहे का ? यज्ञातनं हिहॉहॉहॉ करत प्रकट व्हायला ?
आणि तरी शंका आलीच .. म्हंटलं हा टोला बसणारंच म्हणून :)
असो .. कधीतरीच हसणार्या प्राजुतैंच्या एका हास्यलहरीस आम्ही "निमित्त मात्र" झाल्याने स्वतः विषयीचा आदर दुणावला :)
अजुन एक प्रकार आठवला .. बाजारातून गवार आणली की तीला हातांत घेऊन घासली की तिचे बारीक फायबर्स हाताला लागतात मग पटकन् मित्र मंडळींत जाऊन कोणाच्या तरी गालाला ते चोळले की तो जाम बोंबलायचा :)
- (भेंडी-गवार च्या आठवणींत) संदिप खरेभेंडीत भरे
सुनील ह्यांचे चित्रमय विडंबन नेहेमीप्रमाणेच खास! ;)
भेंडीची भाजी अतिशय सुंदर होते. मला फार आवडते. भेंड्या मात्र लुसलुशीत कोवळ्या हव्यात.
सुकी भाजी करायची असेल तर भेंड्या नीट धुवून पुसून कोरड्या करुन घ्याव्यात. फोडणीला टाकली की व्यवस्थित परतून घ्यावी. ह्या भाजीवर कधीही झाकण ठेवू नये आणि शिजताना त्यात थोडा लिंबाचा रस घालावा अजिबात चिकट होत नाही.
तसेच गूळ घालून रसाची भाजी सुद्धा करतात पण त्याची कृती मला नीटशी लक्षात नाहीये.
(वरती प्रमोदकाकांनी भरली भेंडी, ताकातली वगैरे सांगितली आहेच..)
सर्व सुग्रणींनो आणि बल्लवांनो येऊद्यात भेंडीच्या पाकृ!!
चतुरंग
(खुद के साथ बातां : अजून 'भेंडीबाजार'ची प्रतिक्रिया कशी आली नाही? :? )
भेंडी चे चींच,कोलंबी कांदा घालुन केलेले कालवण जबरा लागते.
भेंडी शॅलो फ्राय हा अजुन एक आसाच आवडणारा पदार्थ (पण याची क्वाँटिटी खुपच कमी होते फ्राय केल्यावर.)
भेंडी धुऊन, एका भेंडीचे उभे , पातळ २-३ काप करून, त्याला दही, गरम मसाला, मीठ, हळद आलं लसूण पेस्ट लाऊन मॅरिनेट करून २० मिनिटे ठेवा.
दह्यामुळे भेंडीचा बुळबुळीतपणा कमी होतो.
मग ही भेंडी, थोड्याशा कॉर्न स्टार्च मध्ये घोळवून, डीप फ्राय करा..
स्टार्टर म्हणून एक जबरा प्रकार आहे हा.
करून पहा.. कळवा मला भेंडीबाई कशा वाटल्या. ;)
- प्राजक्ता
http://www.praaju.com/
घालवन्यासाठी भेंडीचे काप बारीक हवेत. वरील चित्राप्रामाणे लांब नकोत.
तसेच भेंडी ही भाजी सारक आणि शुक्रज असल्याचे ऐकिवात आहे.
***************************************************
दुरितांचे तिमीर जोवो/विश्व स्वधर्मसुर्ये पाहो/जो जें वाछील तो तें लाहो/प्राणिजात/
हा हा हा
अच्छा म्हणजे बुळबुळीत पणाला पुरकच की.
(अन काय भेंडीचा फटो नाय मिलाला का?)
------------------------
डायबेटीस विरुद्ध लढा
- पाषाणभेद उर्फ दगडफोड्या-(इंजन मेक्यॅनीक)
सारक......
भेंडिबाजा
सुनील भेंडीबद्दल धन्यु.....
भेंडी
In reply to सुनील भेंडीबद्दल धन्यु..... by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे
भेंड्याची भाजी
In reply to सुनील भेंडीबद्दल धन्यु..... by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे
लैच
In reply to भेंड्याची भाजी by अक्षय पुर्णपात्रे
भेंडीची भाजी
In reply to लैच by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे
अर्थात
In reply to लैच by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे
सुंदर
ही भेंडीची
सहमत
In reply to ही भेंडीची by llपुण्याचे पेशवेll
शी बै .. ती
In reply to सहमत by ३_१४ विक्षिप्त अदिती
टार्या, स्वतःलाच
In reply to शी बै .. ती by टारझन
ठ्ठ्यॉ!!!! सौ
In reply to टार्या, स्वतःलाच by चतुरंग
ओ .. लहाणपणी
In reply to ठ्ठ्यॉ!!!! सौ by प्राजु
संदिप खरेभेंडीत भरेहा हा हा!
भेंडी चे
अरे
In reply to भेंडी चे by गणपा
रेसेपी द्या...!
In reply to भेंडी चे by गणपा
सर एक काम करा..
In reply to रेसेपी द्या...! by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे
धन्यु......!
In reply to सर एक काम करा.. by प्राजु
भेंडीचा बुळबुळीत पणा
हा हा
In reply to भेंडीचा बुळबुळीत पणा by jaypal