Skip to main content

(मिळमिळीत आणि बुळबुळीत)

(मिळमिळीत आणि बुळबुळीत)

Published on शुक्रवार, 22/01/2010 प्रकाशित मुखपृष्ठ
लेखनविषय:

याद्या 5653
प्रतिक्रिया 23

असल्यामुळे आरोग्याला हितावह असतं. ;) ********** भले तर देऊ कासेची लंगोटी । नाठाळाचे माथी हाणू काठी ॥

भेंडिबाजार! ------------------------ The universal symbol for diabetes डायबेटीस विरुद्ध लढा - पाषाणभेद उर्फ दगडफोड्या-(इंजन मेक्यॅनीक)

भेंडीची भाजी म्हणजे लैच बोगस. अशा भाजीला आठवड्यातून एकदा-दोनदा फेस करावंच लागतं....!:( >>मिळमिळीत आणि बुळबुळीत सहमत आहे. :) -दिलीप बिरुटे

In reply to by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे

>>अशा भाजीला आठवड्यातून एकदा-दोनदा फेस करावंच लागतं....! माझ्या मुलीला फार आवडते. :( त्यामुळे फेस करायला लागतं. नितिन थत्ते

In reply to by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे

सर, भेंड्याची भाजी मला खूप आवडते. तुम्हाला का आवडत नाही बरे? श्री थत्ते यांनाही आवडत नसावी असे दिसते.

In reply to by अक्षय पुर्णपात्रे

लैच मिळमिळीत लागते, म्हणून आवडत नाही. [अर्थात सुगरणीचा बनविण्याचा काही दोष असेल] भेंडीची भाजी रस्सा असलेली नाही का बनवता येत ? किंवा दुसरी अशी काही भेंडीची चवदार रेसेपी ? लाल लसुन झाले की, मीरची परतून घेऊन मग भेंडी टाकायची आणि चवीनुसार मीठ टाकायचे...भेंडी हजर...! -दिलीप बिरुटे

In reply to by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे

बर्‍याच पद्धतीने बनवतात. भरली भेंडी,ताकातली भेंडी,परतलेली भेंडी,चिंचगुळ घालून केलेली भेंडी वगैरे वगैरे. मला हे सगळे प्रकार आवडतात. ********** भले तर देऊ कासेची लंगोटी । नाठाळाचे माथी हाणू काठी ॥

In reply to by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे

अर्थात सुगरणीचा बनविण्याचा काही दोष असेल
सर हे बरोबर नाही.
भेंडीची भाजी रस्सा असलेली नाही का बनवता येत ?
माहीत नाही पण रस्सा पोष्टातल्या डिंकासारखा असेल असे वाटते.
किंवा दुसरी अशी काही भेंडीची चवदार रेसेपी ?
गुगल शोध घेतला तर बर्‍याच आहेत असे दिसते.

सुंदर अप्रतिम भाजी......... सोबत ज्वारीची शिळी भाकरी आणि दही......... अन्नदाता सुखी भवेत| *************************** प्रातरग्निं प्रातरिंद्रं हवामहे प्रातर्मित्रावरुणा प्रातरश्विना: l प्रातर्भगं पूषणं ब्रह्मणस्पतिं प्रातः सोममुत रुद्रं हुवेम ll

ही भेंडीची भाजी हिच्यावर आमचा भारी जी. :) पुण्याचे पेशवे आम्ही हल्ली सहीत वाक्यं लिहिणं बंद केले आहे. Since 1984

In reply to by llपुण्याचे पेशवेll

जिथे तुमच्या पाकृ संपतात तिथे माझी भेंडीची भाजी सुरू होते. अदिती

In reply to by ३_१४ विक्षिप्त अदिती

शी बै .. ती भेंडी मला नै बै आवडत ... लैच्च बुळबुळीत =)) लहानपणी आई ने भेंडी कापली की तिचे चिकट देठ पुर्ण चेहरॅवर लावून आरशात स्वतःलाच घाबरवायचा बालपणा केलेला आठवला , असो ! - बालदेव

In reply to by टारझन

घाबरवायला तुला भेंडीची मदत घ्यावी लागावी?? छे छे..काहीतरीच! हे म्हणजे माईक टायसनने तालुका पातळीवर बॉक्सिंगची प्रॅक्टीस करण्यासारखं आहे! ;) (हेवीवेट)चतुरंग

In reply to by प्राजु

ओ .. लहाणपणी मी लहाण होतो .. आणि अंमळ गोंडसही होतो .. कोणही कुठलाही नातेवाईक यायचा न माझे गाल चावायचा .. मला त्यांना फार मारावसं वाटायचं त्यावेळी :( लहाणपणीच "असा" असायला काय मी टारासुन आहे का ? यज्ञातनं हिहॉहॉहॉ करत प्रकट व्हायला ? आणि तरी शंका आलीच .. म्हंटलं हा टोला बसणारंच म्हणून :) असो .. कधीतरीच हसणार्‍या प्राजुतैंच्या एका हास्यलहरीस आम्ही "निमित्त मात्र" झाल्याने स्वतः विषयीचा आदर दुणावला :) अजुन एक प्रकार आठवला .. बाजारातून गवार आणली की तीला हातांत घेऊन घासली की तिचे बारीक फायबर्स हाताला लागतात मग पटकन् मित्र मंडळींत जाऊन कोणाच्या तरी गालाला ते चोळले की तो जाम बोंबलायचा :) - (भेंडी-गवार च्या आठवणींत) संदिप खरेभेंडीत भरे

सुनील ह्यांचे चित्रमय विडंबन नेहेमीप्रमाणेच खास! ;) भेंडीची भाजी अतिशय सुंदर होते. मला फार आवडते. भेंड्या मात्र लुसलुशीत कोवळ्या हव्यात. सुकी भाजी करायची असेल तर भेंड्या नीट धुवून पुसून कोरड्या करुन घ्याव्यात. फोडणीला टाकली की व्यवस्थित परतून घ्यावी. ह्या भाजीवर कधीही झाकण ठेवू नये आणि शिजताना त्यात थोडा लिंबाचा रस घालावा अजिबात चिकट होत नाही. तसेच गूळ घालून रसाची भाजी सुद्धा करतात पण त्याची कृती मला नीटशी लक्षात नाहीये. (वरती प्रमोदकाकांनी भरली भेंडी, ताकातली वगैरे सांगितली आहेच..) सर्व सुग्रणींनो आणि बल्लवांनो येऊद्यात भेंडीच्या पाकृ!! चतुरंग (खुद के साथ बातां : अजून 'भेंडीबाजार'ची प्रतिक्रिया कशी आली नाही? :? )

भेंडी चे चींच,कोलंबी कांदा घालुन केलेले कालवण जबरा लागते. भेंडी शॅलो फ्राय हा अजुन एक आसाच आवडणारा पदार्थ (पण याची क्वाँटिटी खुपच कमी होते फ्राय केल्यावर.)

In reply to by गणपा

अरे किती वाट लावताय?!! :D भेंडी गोश्त्/मटन हा प्रकारही चांगला लागतो. भेंडी P = NP

In reply to by गणपा

रटाळ भेंडीचा कायतरी सोक्षमोक्ष लावा बॊ ! -दिलीप बिरुटे [गणपाचा विद्यार्थी]

In reply to by प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे

भेंडी धुऊन, एका भेंडीचे उभे , पातळ २-३ काप करून, त्याला दही, गरम मसाला, मीठ, हळद आलं लसूण पेस्ट लाऊन मॅरिनेट करून २० मिनिटे ठेवा. दह्यामुळे भेंडीचा बुळबुळीतपणा कमी होतो. मग ही भेंडी, थोड्याशा कॉर्न स्टार्च मध्ये घोळवून, डीप फ्राय करा.. स्टार्टर म्हणून एक जबरा प्रकार आहे हा. करून पहा.. कळवा मला भेंडीबाई कशा वाटल्या. ;) - प्राजक्ता http://www.praaju.com/

In reply to by प्राजु

भेंडीबाईच्या पाकृ सुचवणीबद्दल धन्यु....! -दिलीप बिरुटे

घालवन्यासाठी भेंडीचे काप बारीक हवेत. वरील चित्राप्रामाणे लांब नकोत. तसेच भेंडी ही भाजी सारक आणि शुक्रज असल्याचे ऐकिवात आहे. *************************************************** दुरितांचे तिमीर जोवो/विश्व स्वधर्मसुर्ये पाहो/जो जें वाछील तो तें लाहो/प्राणिजात/

In reply to by jaypal

हा हा हा अच्छा म्हणजे बुळबुळीत पणाला पुरकच की. (अन काय भेंडीचा फटो नाय मिलाला का?) ------------------------ The universal symbol for diabetes डायबेटीस विरुद्ध लढा - पाषाणभेद उर्फ दगडफोड्या-(इंजन मेक्यॅनीक)