बनाना-नट ब्रेड ( केळ्याचा केक )

केळी जास्त पिकलेली असली कि खाविशी वाटत नाहित. अश्यावेळी उरलेल्या केळ्यांचा हा झटपट होणारा बनाना नट ब्रेड अतिशय चविष्ट होतो. साहित्य : ४ पिकलेली केळी, १/२ कप वितळवलेल बटर, १ १/२ कप मैदा , २ फेटलेली अंडी, ३/४ कप बारीक वाटलेली साखर, १ टिस्पुन बेकिंग सोडा, १ टिस्पुन वनिला, १ चिमुट मीठ १/४ कप बरीक कापलेले अक्रोड, मुठभर मनुका केळी कुस्करुन घ्यावीत. एका भांड्यात केळी आणि बटर मिसळावे. त्यात फेटलेली अंडी, वनिला घालुन एकत्र करावे. नंतर मीठ, साखर, बेकिंग पावडर सगळे घालून १ मिनिट फेटावे. त्यात मैदा घालावा. चांगले फेटून घ्यावे. नंतर त्यात अक्रोड आणि मनुका घालाव्यात. अवन ३५० फारनहाईट वर गरम करुन घ्यावा. बेक करायच्या भांड्याला बटर लावुन त्यात वरील मिश्रण ओतावे. १ तास बेक करावे. गरमागरम बनाना-नट ब्रेड तयार.