मराठी साहित्य, संस्कृती आणि लेखनाचे व्यासपीठ

कोंबडी वडे

समई · · पाककृती
मला कोंबडी वडया ला लागणार पिठ द्ळुन आणायच आहे. माझ्या कडे आहे ति रेसिपि अशि आहे.. १ किलो तांदुळ-- धुवुन वालवुन घ्यायचा १ वाटि-उडिद डाळ - भाजुन १ वाटि चणा डाळ - भाजुन ३ चमचे धणे भाजुन २ चमचे बडीशेप भाजुन २५ ग्राम मेथ्या (भाजाय्च्या नाहित्...अजुन कडु होतात) २ मुठि गहु भाजुन वरिल सर्व एक्त्र द्ळुन अणायच थालिपिठाच्या पिठासारख.. या मध्ये अजुन काहि सुधारणा अस्तिल तर सांगा.. बाकि कोंब्डि वडे रेसिपि लवकरच फोटोसहित कोणि टाकल्यास आभारि आहे :):)

वाचने 7531 वाचनखूण प्रतिक्रिया 12

Mrunalini गुरुवार, 02/10/2011 - 02:30
माझी आई दुसर्‍या दिवशी वडे करायचे असतील तर ते पीठ आदल्या दिवशीच रात्री भिजवायची व इडलीच्या पीठा प्रमाणे आंबवायची. रात्री भिजवताना त्यात एका वाटीत गरम कोळसा ठेवुन त्यावर थोडे तुप टाकुन झाकुन ठेवते. त्यामुळे दुसर्‍या दिवशी त्याला मस्त एक smoked taste येते.