हिवाळा सुरू झाला की वेगवेगळे लाडू आठवायला लागतात. त्यातले माझे आवडते लाडू उडीद आणि मुगाच्या डाळीचा लाडू. त्याची ही पाकृ. सामग्री - १ वाटी मुगाची डाळ १ वाटी उडीद डाळ १ वाटी तूप १ वाटी पिठी साखर आवडेल तेवढी वेलची पूड, जायफळ वगैरे आवडत असल्यास आणि तब्येतीला परवडत असल्यास मूठभर बदाम, काजू वगैरे कृती - मुगाची डाळ आणि उडीद डाळ लाल गुलाबी रंगाची होईपर्यंत खमंग भाजून घ्या. थोडी गार झाली की मिक्सरवर रवाळ दळून घ्या. एका नॉनस्टिक कढईत तूप गरम करा. त्यात डाळींचे पीठ घाला. अजुन थोडा गडद रंग येईपर्यंत भाजून घ्या. खमंग भाजले की गॅस बंद करून पिठीसाखर आणि वेलची जायफळ मिसळा. सुकामेवा घाला. मिश्रण थोडे गार झाले की लाडू वळा. टिप्स : हे लाडू जास्त केले तर बरेच दिवस टिकतात ;) मुगाची आणि उडदाची डाळ सालींसकट वापरू शकता. पण मग डाळ भाजली गेली की नाही ते लवकर कळत नाही म्हणून मी तो धोका पत्करत नाही. हे घ्या लाडू..... अजून पाहिजे?