वांग्याचे दह्यातील झटपट भरीत

साहित्यः १ मोठं भरताचं वांग मिरच्या - ४ कांदा - १ मध्यम कोथिंबीर मीठ साखर तेल मोहरी, जिरे, हिंग, उडीद डाळ सायीचं दही - २ चमचे कृती: १. वांग तेल लावून भाजून, गर काढून घेणे. २. कांदा, कोथिंबीर बारीक चिरुन घ्यावा; मिरच्या मध्ये चिरून तुकडे करून घ्यावेत. ३. तेलाची फोडणी करून त्यात मोहरी, जिरे, हिंग, उडीद डाळ घालावे; मिरच्या परतून घ्याव्यात. ४. त्यामध्ये भाजलेल्या वांग्याचा गर घालावा; मीठ, साखर घालून परतून घ्यावे. ५. गॅस बंद करून मिश्रण थंड होउ द्यावे. ६. ह्या मिश्रणात बारीक चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, आणि दही घालून व्यवस्थित मिक्स करावे.