खेचयाचे बोम्बिल ही पाककृती माझ्या बाबाची आहे. पावसात ताजे मासे मिळत नाहीत पण जीभ खवऴते तेंव्हा आम्ही तेव्हा आम्ही बर्याचदा हे तोंडीलावाण करतो फार फार वर्षापूर्वी बाबा सूरतला गेले होते , तिथे त्यानी एका होटेलात हा पदार्थ खाल्ला. खुप पाउस पडत असताना गर्मागरम भात आणि मग सुक्या सुगंताची कढ़ी हा बेत सहसा असतोच. खेचयाचे बोम्बिल हे नाव माज्या लेकिने दिलेय , कधी कधी घाई असेल तर बोम्बिल निट भिजत नाहीत आणि मग जरा चिवट होतात. म्हणून मग “खेचयाचे बोम्बिल.” साहित्य : चागले जाड बोम्बिल १-१/२ तास भिजत घालावेत. मग सुरीने कापून पसरट करावेत. आम्सुल आणि मिरचीची पेस्ट बनावुन त्यात घोल्वुन खरपुस तळऊन घ्यावेत