व्हर्जिन पिना कोलाडा

साहित्यः नारळ - २ नग. पिठी साखर - ३ मोठे चमचे (टेबल स्पून). अननसाचा रस - ८५० ग्रॅम्स. अननस सिरप - ५ मोठे चमचे. व्हॅनिला आईस्क्रिम - १/२ लिटर. पाणी - ६ कप (चहाचे कप) नारळ खवून घ्यावा. आता नारळात ६ कप पाणी घालून थोडा वेळ भिजत ठेवायचे. नंतर मिक्सर मध्ये भरपूर फिरवून एखाद्या पातळ कपड्याने (जसे: धोतराचा तुकडा) गाळून घ्यायचे. ह्या दुधात पिठी साखर मिसळून फ्रिजमध्ये थंड करावयास ठेवायचे. साधारण २ तास ठेवल्यास चांगले थंड होईल. आता, थंड केलेले नारळाचे दूध, अननसाचा रस, अननस सिरप, व्हॅनिला आईस्क्रिम हे सर्व मिक्सर/ब्लेन्डर मध्ये घालून नीट मिसळून घ्यावे. व्हर्जिन पिना कोलाडा तयार आहे. एखाद्या काचेच्या उंच ग्लासात पिना कोलाडा भरून ग्लासच्या कडेला अननसाचा तुकडा लावून त्यावर, टूथपिकच्या साहाय्याने, एक लालबुंद चेरी लावून ग्लास सजवावा. टिव्ही समोर बसून सावकाश एक एक घुटका घेत स्वर्गिय आनंद घ्यावा. सुचवणी: १) अननसाचा ताजा रस घेता आला तर उत्तम पण नाहीतर तयार अननस रसही चालेल. २) अननस सिरप तयार मिळाल्यास ते वापरावे अन्यथा, साखरेचा एकतारी पाक करून त्यात अननसाचा अर्क (पायनॅपल एसेन्स) आणि किंचीत पिवळा रंग मिसळावा. अननस सिरप तयार. शुभेच्छा....!