>>>अमेरिकेत काही काही ठिकाणी देशी पिझ्झा मिळतो. त्यात अगदी पिझ्झा बेस वर पावभाजी (किंवा बटर चिकन) पण टाकलेली पहिली आहे. आणि खरोखरच चांगला लागत होता तो प्रकार. अगदी अगदी! बे एरियामध्ये एके ठिकाणी देशी पिझ्झा मिळतो. तिथे पनीर, छोले असे बरेच टॉपिंग्स असतात. आणि 'सरसो का साग' वाला पिझ्झा म्हणजे तर 'हाय .. मैं मर जावा'! अवांतरः बाकी मिपावर फेमश कसं व्हायचं ते शिकतेय हळू हळू. पहिल्यांदाच माझ्या प्रतिक्रियेची इतक्या लोकांनी दखल घेतली आहे :)

त्याला पिझ्झा म्हणा असा आग्रह नाही. नाही ना, मग तेच म्हणतोय मी. की पदार्थ म्हणून हे प्रकार रुचकर असतीलही पण तो पिझ्झा नव्हे!! एकमत आहे की आपलं!!! त्यांनी केचप ला आक्षेप घेतला त्याला उत्तर म्हणून दिले. भारतातल्या हाटेलांत केचप घालून खाल्ला जातो म्हणून पिझ्झा तसाच असतो/ असावा हे तुमचं लॉजिक विचित्र आहे. भारतातल्या सो कॉल्ड पिझ्झ्यावर मी कोथिंबीर घातलेलीही पाहिली आहे एकदा! म्हणून काय लगेच तो पिझ्झ्याचा इनग्रेडियंट होतो का? मज्जा म्हणजे काकांनी ब्रेड ला आक्षेप नाहीच घेतला. (घेतील असे वाटले होते). ब्रेडला आक्षेप घेतला नाही कारण त्याबाबतीत आम्ही मिपावर हात टेकले आहेत. पिझ्झा या विषयावरचे मिपावरचे पूर्वीचे धागे वाचून बघा. त्यात पोळी, नान, टॉर्टीयाज, रोगनी नान असे काहीही बेस (खरतंर बेसलेसच ते!!;)) वापरले आहेत, आणि जरा कुरकुर केली तर आम्हाला खाऊन बघा असा दम देऊन इथल्या त्या तथाकथित सुगरिणींनी गप्प केलं आहे!!!! :) तुम्ही अमेरिकेतल्या पिझ्झ्यावरून मला टोकता आहांत. कारण माझं वास्तव्य तिथे आहे हे तुम्हाला माहिती असल्याने मी अमेरिकन पिझ्झ्याची तरफदारी करतो आहे असा सोईस्कर गैरसमज तुम्ही करून घेतला असावा. अमेरिकेत सहजासहजी मिळतो (चेन मधला, पिझ्झा हट, डॉमिनो, पापा जॉन, शिकागोचा डीप डिश) तो अस्सल पिझ्झा नव्हे. हां, अमेरिकेतही कधीकधी अस्सल पिझ्झा मिळतो, पण तो छोट्या माँमॅन्डपॉप रेस्तॉरंटमध्ये, विशेषतः न्यूयॉर्क आणि बॉस्टनमध्ये काही ठिकाणं मला माहिती आहेत! मी अस्सल पिझ्झा म्हणजे खुद्द इटालियन पिझ्झ्याची गोष्ट करतो आहे जो मी स्वतः इटलीत जाऊन खाल्लेला आहे. त्यातही चवीला आणि टेक्श्चरला रोमचा, सिसिलियन, नापोली (नेपल्सचा), मोन्झाचा आणि मिलानचा असे वेगवेगळे पाठभेद आहेत. हे मी स्वतः अनुभवलेले आहेत!!!! (और ये विश्वनाथराव मेरेको पिझ्झा सिखाता है!!! ह. घ्या!!:)) तुम्ही ईटालियन जेवणाच्या बाबतीत रूढिप्रिय दिसता.. मी रूढिप्रिय असण्याचा इथे संबंध नाहीये. पोटभरीला एखादा पदार्थ कुणी केला, योगायोगाने तो रुचकर असला तर त्याला माझी काहीही हरकत नाही. पण त्याचा संबंध जर एखाद्या आधीच एस्टॅब्लिश असलेल्या पदार्थाशी जोडायचा असेल तर तो बादरायण संबंध असलेला मला खटकतो. तिथे मग त्या मूळ डिशचं कुळशील जपलं गेलें असलं पाहिजे हा माझा आग्रह असतो इतकंच. भोपळ्या मिरचीची भाजी ब्रेडाच्या स्लाईसवर पसरून वरून चीझ घातलं तर चांगलं लागेल का? तर हो, लागेल! (तसं चीझ किंवा फरसाण वरून घातलं तर काहीही चांगलं लागतं, ते सोडा!!;)) पण त्याला पिझ्झा म्हणायला माझी हरकत असेल. पिझ्झा म्हणून क्वालिफाय होण्यासाठी नक्की काय काय निकष असावेत बरे? १) पिझ्झा बेस २) चीज.....पुढे?? माझ्या मते, पिझ्झा बेस, मारिनारा किंवा अल्फ्रेडो सॉस, मसाल्यासाठी म्हणून ओरॅगनो/ बेसिल/ थाईम, मॉझ्झरेला चीझ! मग वर तुम्ही टॉपिंग्ज तुमच्या आवडीने टाका. अस्सल इटालियन पिझ्झ्यावर प्रश्युतो हमखास आढळतं... अथः तो पिडांकाकाकृत पिझ्झापुराणं संपूर्णंम्|| ओम शान्ती शान्ती शान्ती|| :)

धन्यवाद. इकडे म्हणजे युरोप मधे. :)