बिन मैदयाचा केक

सांगते. रवा चालेल ना लेकीला खायला? २ लहान काकड्या किसून घ्या. मोठी असेल तर एकच. पाणी वेगळे काढा. अर्धी वाटी गूळही चांगले बारीक चिरून घ्या. १ वाटी रवा तुपावर चांगला खरपूस भा़जून घ्या. ह्या गरम असलेल्या रव्यातच हे गूळ व काकडी घालून चांगले मिक्स करा. मिक्स करताना, हे आता ओलसर व्हायला हवे म्हणून त्यात काकडीचे पाणी घालायचे, पण अगदीच पातळ व्हायला नको. थलथलीत पण जरासे घट्टच (ओघळणार नाही असे) असे मिश्रण व्हायला हवे. एका कूकरमधे बसणार्‍या डब्याला आतून तूप लावून घ्या व त्यात हे मिश्रण घाला. वरुन सजावटीसाठी काजू, बदाम वगैरे घालू शकता. कूकरला २ ते ३ शिट्ट्या येऊ देत. थंड झाले की डब्यातून काढून कापून सजावट करु शकता. सजावटीसाठी घट्ट कस्टर्ड बनवून ते वापरु शकता. आमच्या कोकणात ह्याला काकडीचे धोंडस म्हणतात . आमचा हाच केक. :) आता बनवून फोटो वगैरे तुम्हीच टाका. :)

कॉर्न मील चा करून बघावा. कारण कॉर्न केक खाल्ला आहे मी. कसा करायचा बघावे लागेल. कॉर्न (मक्याचा) रवा.. असतो त्यात वरची यशो ची पाकृ करावी. मी ही बघेन करून. खूप वाईट वाटलं असहकार् ताई/दादा, आपल्या मुलीला गव्हाची अ‍ॅलर्जी आहे ऐकून.

मलाही खूप वाईट वाटलं असहकार् ताई/दादा, आपल्या मुलीला गव्हाची अ‍ॅलर्जी आहे ऐकून.

वरती मेव्या म्हणतो त्याप्रमाणे.. तांदळाचा रवा, काढून घ्या. थोड्याशा आंबट ताकात हा रवा भिजत घाला ३-४ तास. मग तो फुगून येतो. त्यात साखर, केशर, काजू , वेलची पावडर वगैरे घालून ओव्हन ला बेक करा. हा केक मी केलेला आहे एकदा. सुंदर होतो. मी पुन्हा केला तर फोटो टाकेन.

यशो , मेवे दोघांनी तवसाळ्याबद्दल सांगितले आहेच. शिवाय केकला आपला मराठमोठा ऑप्शन सांदणे,खांडवीही करता येईल. अजून काही पाकृ आहेत बिनामैद्याच्या केकच्या, लवकरच देते. स्वाती

ही पहा चॉकलेट केकची रेसीपी. http://allrecipes.com/Recipe/Warm-Flourless-Chocolate-Cake-with-Caramel-Sauce/Detail.aspx तसेच http://allrecipes.com//Recipes/healthy-cooking/gluten-free/Main.aspx येथे इतरही बर्‍याच पाकृ आणि ग्लुटन फ्री पीठ वापरुन बेकिंग वगैरे माहिती आहे. तसेच http://www.csaceliacs.org/recipes.php येथेही बर्‍याच पाकृ आहेत. तुमच्या मुलीला शुभेच्छा!

माझ्याकडुनही तुमच्या मुलीला खूप शुभेच्छा !

हा अजून एक बिनामैद्याचा केक ही रेसिपी मी बरीच आधी दिलेली होती, तिची लिंक तुम्हाला देत आहे. स्वाती पण इतक्या बिनामैद्याच्या केकृतली कोणती ट्राय केलीत ते तर सांगा..:)