ही सान्डग्याची आमटी माझी फेवरेट आहे मह्नुन मी ती इथे शेअर करत आहे सान्डगे- वाळवनातला १ प्रकार आहे बाहेर किराना दुकानात पन मिळतात. साहित्य- १ कान्दा मध्यम चिरुन घ्यावा. १०-१५ लसनाच्या पाकळ्या निवडलेल्या आनि बारीक केलेल्या किन्वा पेस्ट आनि १/२ इन्च आले ठेचलेले १ वाटी सान्डगे २- मोठे डाव तेल जिरे,मोहरी,हिन्ग्,तिखट्,मीठ्,मसाला. जेवढे लागेल तसे १ वाटी सान्डगे त्यात १ मोठा डाव तेलात तळुन घ्यावे. मन्द आनि थोडे हाय गॅस्वर आनि रन्ग ब्राउन होइपर्यन्त परतावे. आता गॅस ऑन करुन छोटा कूकर ठेवा .त्यामधे १ डाव तेल टाकुन तेल तापु द्या. तेल तापल्यावर त्यात जिरे-मोहरी टाकुन तडतडु द्या मग त्यात हिन्ग टाका. आता लसुन बारिक/पेस्ट केलेला टाका, आल्याची पेस्ट टाका. रन्ग ब्राउन झाल्यावर त्यात कान्दा टाकुन परता. कान्दा गुलाबि झाल्यवर त्यात तळलेले सान्डगे टाका. आनि तिखत्,मीठ्,मसाला काळा टाकुन हलवा थोडी झाकन्टाकुन वाफ काढा. आता ३ वाटी पानी टाका आनि कूकर् चे झाकन बन्द करा गॅस हाय करा. (ह्याला शिजाय्ला वेळ आनि पानि जास्त लागते) तुम्हाला जर थोडेस कच्चे चालत असेल तर ५ शिट्ट्या झाल्यावर बन्द करा नाहीतर ७-८ शिट्ट्या होउ द्या. आता कूकर थन्ड झाल्यावर सर्व्ह करा. ही भाकरी, पोळी, तसेच भातावर पन छान लागते.