Skip to main content

तिक्खा कबाब

लेखक जासुश यांनी मंगळवार, 05/10/2010 या दिवशी प्रकाशित केले.
तिक्खा कबाब चिकन पीसेस ना खूप सारे तिखट मीठ लिंबू रस लावा. किमान ४ तास फ्रिज मुरत ठेवा. वाट बघायची तयारी असेल तर रात्रभर हे चिकन फ्रिड्ज मधे ठेवा. ;) आता हे चिकन फ्रिड्ज मधून काढा. एका वेगळ्या भांड्यात दही,वितलेले बटर किंवा मोहोरीचे तेल घाला. मग त्यात थोडा रंग व चिकन मसाला घाला. थोडे अजुन मीठ घाला.[आधीच चिकेनला मीठ लावले आहे विसरू नका..नाहीतर खारट होतील कबाब.] ओवेन प्री हिट करावा. आणि त्यात हे चिकेन कबाब २०-२५ मिनिट भाजून काढावेत. आणि ईव्निंग स्नॅक म्हणून खावे.
वाचने 5964
प्रतिक्रिया 15

प्रतिक्रिया

सहज मंगळवार, 05/10/2010
क्या केहने!!

अश्विनीका मंगळवार, 05/10/2010
छान फोटो. दही ऐनवेळी वापरायच्या ऐवजी दह्याचेच मॅरिनेशन केले तर अजून छान होतील कबाब. कारण फ्रिज मध्ये ठेवल्यावर चिकन पिसेस ला लावलेले दही वाळल्यासारखे होते. पण ऐनवेळी लावल्यास ते ओवन मध्ये / ग्रिलवर भाजताना चिकन पासून सुटून गळू लागते.

गणपा मंगळवार, 05/10/2010
बाजारातल (शक्यतो परदेशात असाल तर) दही वापरणार आसाल तर रात्रभर दही लावुन नका ठेवु. १-२ तास खुप होतात. रात्रभर दही लावुन ठेवल तर कबाब रेश्मी कबाब सारखे मऊसुत होतात आणि तोंडात वितळतात.

स्पंदना मंगळवार, 05/10/2010
. बाकी सगळ्याना धांकू..???????????/ खा नाही तर ?? असा धाक?? खाऊ बाइ, खाऊ तुझे कबाब! अवांतरः - नुसते कबाबच नाही तर बाई सुद्धा 'तिखी' दिसते.

सुनील मंगळवार, 05/10/2010
ओवेन प्री हिट करावा. आणि त्यात हे चिकेन कबाब २०-२५ मिनिट भाजून काढावेत ओवन किती तापमानाला प्री हीट करावा? माझ्या अंदाजाने ३५० F ला १५-२० मिनिटे पुरेशी व्हावीत. चिकन फार बेक झाले तर कोरडे होते. आणि ईव्निंग स्नॅक म्हणून खावे चहा बरोबर? छ्य्या!!

दीपा माने मंगळवार, 05/10/2010
जासुश, आपली पाकक्रुती आवडली. दुसर्या प्रकारे म्हणजे रात्री चिकनच्या तुकड्यान्ला रे़डीमेड तन्दुरी पेस्ट लावुन मेरीनेड करुन खाण्या अगोदर ३० मि. म्हणजे ३५० फ. वर २० मि. करुन चिकन पिसेस उलटून परत ८-१० मि. बेक करुन गरम गरम सर्व्ह करता येतील.