मराठी साहित्य, संस्कृती आणि लेखनाचे व्यासपीठ
प्रवेश करा | सदस्य व्हा
मिसळपाव

कांद्याची पीठ लावुन भाजी

अवलिया · · पाककृती
मला येत नाही ज्यांना येते त्यांनी समजावुन सांगावी (फटु सह)
वाचने 14322 वाचनखूण प्रतिक्रिया 44

पाषाणभेद Fri, 06/18/2010 - 19:01
आधी 'कांद्याची पीठ' काय आहे ते पाठवून द्या. मग सांगतो. आमच्याकडे 'कांद्याची पीठ' मिळत नाही. The universal symbol for diabetes मधुमेहा विरुद्ध लढा माझी जालवही

शानबा५१२ Fri, 06/18/2010 - 19:29
कांद्याची भजी पीठ लावुन........अस वाचा बर का! आता तुमच्या इथे 'कांद्याची पीठ' भेटतच नाही तर ते काय असत हे कळल्यावर काय साक्षातकार होणार आहे की आकाशवणी :D आणि मग तुम्ही सांगाल की कस बनवायच ते!

रामदास Fri, 06/18/2010 - 19:01
खूप सारा कांदा चिरावा लागतो कारण बेसन पेरलं की भाजी फारच कमी म्हणजे या धाग्याच्या लांबी इतकीच होते. कांद्याची राजकुंवर भाजी म्हणजे काय हे माहीती आहे का ? बरीच वर्षे पाककृती शोधतो आहे.

गणपा Fri, 06/18/2010 - 19:08
>>>बेसन पेरलं की भाजी फारच कमी म्हणजे या धाग्याच्या लांबी इतकीच होते. गोSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSल =)) =)) =))

Nile Wed, 06/23/2010 - 02:47
बायको नको नको म्हणता अन काय बायकी शौक हो? पकडा की एखादी कांद्याची भाजी करणारी. -Nile

अवलिया Wed, 06/23/2010 - 18:47
>>>बायको नको नको म्हणता अन काय बायकी शौक हो? यात बायकी शौक काय आणि कसे याचा श्री. निले यांनी खुलासा करावा. संपादक वरील अनावश्यक प्रतिसादाची दखल घेतील काय? --अवलिया

रेवती Wed, 06/23/2010 - 19:54
सदस्य नाईल, आपली व अवलिया यांची मैत्री अश्याप्रकारची चेष्टा करण्याइतपत नसेल तर कृपया धाग्यावर असे प्रतिसाद देवू नयेत. स्वयंपाक करणे (भाजी करणे) आणि तो चांगल्याप्रकारे करता येणे ही कला महिलांनीच शिकणे आवश्यक आहे असे नाही. त्यास 'बायकी शौक' म्हणण्याची गरज नाही असे माझे मत आहे. त्यातून स्त्रियांना कुठेतरी कमी लेखले जात आहे असे वाटते. रेवती

मुक्तसुनीत Wed, 06/23/2010 - 19:59
आपली व अवलिया यांची मैत्री अश्याप्रकारची चेष्टा करण्याइतपत नसेल तर कृपया धाग्यावर असे प्रतिसाद देवू नयेत. मैत्री असूदेत किंवा नसू देत, असले सेक्सिस्ट प्रतिसाद देऊ नयेत. अवांतर : प्रस्तुत धाग्यावर कोणीही कसलेही प्रतिसाद द्यावेत का हादेखील प्रश्न राहातोच. माझ्या मतानुसार असल्या एका ओळीच्या धाग्यावर देऊच नयेत.

Nile Wed, 06/23/2010 - 22:15
दोघांनाही धन्यवाद आणि आभार. नविन प्रतिसाद असा घ्यावा. वा काय सुंदर धागा आहे मिपा ला चार चाँद लागले! असे धागे काढत रहा अन लोकांनी मनाविरुद्ध प्रतिक्रीया दिल्या की खुशाल तक्रारी करत रहा. -Nile

अवलिया गुरुवार, 06/24/2010 - 11:06
प्रस्तुत धाग्यावर कोणीही कसलेही प्रतिसाद द्यावेत का हादेखील प्रश्न राहातोच. माझ्या मतानुसार असल्या एका ओळीच्या धाग्यावर देऊच नयेत. आपल्या मताचा आदर राखुन मला सदर भाजी कशी करायची हे माहित नसतांना तो प्रश्न कशा प्रकारे विचारला असता प्रतिसाद द्यावेत का नाही असा प्रश्न शिल्लक रहाणार नाही, तसेच धागा एक ओळीचा न बनता प्रतिसाद देण्यालायक बनेल याचा खुलासा केल्यास मजसारख्या पामरावर अतिशय उपकार होतील, तरी खुलासा करावा ही नम्र विनंती आहे. प्रतिक्षेत.... --अवलिया

परिकथेतील राजकुमार गुरुवार, 06/24/2010 - 11:31
आपल्या मताचा आदर राखुन मला सदर भाजी कशी करायची हे माहित नसतांना तो प्रश्न कशा प्रकारे विचारला असता प्रतिसाद द्यावेत का नाही असा प्रश्न शिल्लक रहाणार नाही, तसेच धागा एक ओळीचा न बनता प्रतिसाद देण्यालायक बनेल याचा खुलासा केल्यास मजसारख्या पामरावर अतिशय उपकार होतील, तरी खुलासा करावा ही नम्र विनंती आहे.
धागा साधारण असा हवा होता :- कांद्याची पीठ लावुन भाजी ? आज पाककलेचा फारच किडा / उत्साह आल्याने कांद्याची भाजी करायचा विचार करुन स्वयंपाकघराकडे वळलो. साहित्य :- भुकेच्या प्रमाणात अथवा आपण पोळीला लावुन भाजी खाता का भाजीला लावुन पोळी खाता त्याचा विचार करुन २-४-६-८- अशा प्रमाणात कांदे, कांद्यांच्या प्रमाणात पिठ, गॅस अथवा स्टोव्ह, एक झारा अथवा डाव, तेल, मिठ, मिरच्या अथवा लाल तिखट, गॅस पेटवण्यासाठी लायटर. सगळी तयारी तर पुर्ण झाली आणी लक्षात आले की, अरेच्या आपल्याला तर कृती माहितच नाही ! पिठ कुठले घ्यायचे ते पण माहित नाही... ताबडतोब स्वयंपाकघरातुन धावत बाहेर आलो आणी मिपावर धाव घेतली. खुप भुकेलेलो आहे हो, कोणी मिपा सुगरण / बल्लवाचार्य मदत करेल काय ?? ©º°¨¨°º© भुकेलिया ©º°¨¨°º© आमचे राज्य

अवलिया गुरुवार, 06/24/2010 - 11:59
छान ! पराच्या दिलेल्या सुचनेनुसार पुढील धागे काढणे खरेच सोईचे होणार आहे. आता फक्त प्रतिक्षा आहे ती श्री मुक्त सुनीत यांच्या मार्गदर्शनाची, ते पराला अनुमोदन देतात की काही वेगळा खुलासा करतात याची वाट पहाणे आपल्या हाती आहे. --अवलिया

वेताळ गुरुवार, 06/24/2010 - 12:10
http://evenapencilhasfearto.files.wordpress.com/2008/04/dsc02847.jpg असे जर दोन कांदे घेतले तर नानाचे इतर गोष्टीत वांदे होतील त्याचे काय? सरळ असे लिहा नाना कि लहान आकाराचे दोन,तीन कांदे घेतले. वेताळ

अवलिया गुरुवार, 06/24/2010 - 11:00
स्वयंपाक करणे (भाजी करणे) आणि तो चांगल्याप्रकारे करता येणे ही कला महिलांनीच शिकणे आवश्यक आहे असे नाही. त्यास 'बायकी शौक' म्हणण्याची गरज नाही असे माझे मत आहे. त्यातून स्त्रियांना कुठेतरी कमी लेखले जात आहे असे वाटते. हेच मनात आले म्हणुन मी आक्षेप घेतला. अन्यथा निले माझे चांगले मित्र आहेत त्यांनी शिव्या जरी दिल्या तरी त्या कबुल. :) --अवलिया

मस्त कलंदर Fri, 06/18/2010 - 19:42
मी हेच शोधायला तुमच्या ट्रॅकरवर गेले होते.. पण स्वतःचे धागे उडवायच्या लेंढारात तुम्हीपण सामील झालात असे दिसले... आणि नानासाठी पूर्ण पाकृ नि तेही फोटोसकट टाकायची?? हॅ!!!! म्हणून सोडून दिले होते.. असो.. मस्त कलंदर.. नीट आवरलेलं घर ही घरचा संगणक बंद पडल्याची खूण आहे!!!!

शुचि Fri, 06/18/2010 - 19:46
पातीच्या कांद्याची पीठ पेरून भाजी माझ्याही आवडीची आहे. सवतचि भासे मला| दूती नसे ही माला|| नच एकांती सोडी नाथा| भेटू न दे हृदयाला||

jaypal Fri, 06/18/2010 - 21:06
*************************************************** दुरितांचे तिमीर जावो/विश्व स्वधर्मसुर्ये पाहो/जो जें वांछील तो तें लाहो/प्राणिजात/

रेवती Fri, 06/18/2010 - 23:36
माननीय नाना, कांद्याची पीठ पेरून भाजी खास आपल्या (फोटूच्या) मागणीमुळे केली. कृती व फोटू देत आहे. साहित्य: ३ मध्यम आकाराचे कांदे (जाडसर चिरून), साधारण एक टे. स्पू. हरभरा डाळीचे पीठ, भरपूर कोथिंबीर धूवून चिरून, मीठ, साखर, लिंबूरस, फोडणीचे साहित्य, तेल, तिखट कृती: नेहमीपेक्षा जरा जास्त तेल (साधारण ३ टे. स्पू.)कढईत घालावे. गरम तेलात मोहरी, जिरे, हळदीची फोडणी करावी. लाल तिखट घालावे. जाडसर चिरलेला कांदा त्यात घालून परतावा. झाकण ठेवून, आच मध्यम करावी. कांदा जवळजवळ शिजत आला कि चिरलेली कोथिंबीर घालावी. एखादी वाफ देवून चवीचे जिन्नस घालावेत. अगदी चार थेंब लिंबूरस घालावा. मीठामुळे कांद्याला थोडे पाणी सुटेल व साखरेमुळे चकचकितपणा येइल. कांदा फार कोरडा वाटल्यास किंचित पाणी घालावे. मग अंदाजाने पीठ घालून भाजी सारखी करावी. कोरडी वाटल्यास पाण्याचा हबका मारावा (अगदी थोडा). एक छान वाफ आणून बेसन शिजवून घ्यावे. नंतर आच बंद करून दोनेक मिनिटं भाजी तशीच ठेवावी म्हणजे कोरडी न होता लुसलुशीत होते. टिपा: १)फोडणीतच लाल तिखट घालावे. २)कोथिंबीर कांद्याबरोबर परतली जाणे आवश्यक. ३) फोडणीत जिरे असणे आवश्यक. रेवती

मस्त कलंदर Sat, 06/19/2010 - 00:42
रंगाकाका पळाले वाट्टं घरी भाजी खायला!!!! आजचीच तारीख दिसतेय फोटूवर!!!! खुद के साथ बातां: नानाला हा धागा टाकण्याची आयडिया खुद्द रंगोजीरावांनी तर दिली नव्हती ना??? ;;) मस्त कलंदर.. नीट आवरलेलं घर ही घरचा संगणक बंद पडल्याची खूण आहे!!!!

रेवती Sat, 06/19/2010 - 01:19
नानाला हा धागा टाकण्याची आयडिया खुद्द रंगोजीरावांनी तर दिली नव्हती ना? महत्वाचा मुद्दा माझ्या ध्यानातच आला नव्हता. आता मात्र मी सावधपणे वागणार!;) रेवती

अवलिया Sat, 06/19/2010 - 10:07
रेवतीजी धन्यवाद... अहाहा ! काय सुंदर फटु आणि व्यवस्थित पाककृती. जबरदस्त!!! अवांतर - रंगोजीरावांनी कोणतीही सुचना केलेली नव्हती. घरच्या घरी त्यांचं अळुचं फदफदं बनवु नये ही नम्र विनंती (मानावीच असा आग्रह नाही) --अवलिया

चतुरंग Tue, 06/22/2010 - 20:23
घरच्या घरी त्यांचं अळुचं फदफदं बनवु नये ही नम्र विनंती तुमच्या सगळ्याच विनंत्या मान्य होतात असं नाही ना!! :( (फदफदीत)चतुरंग

नि३ Sat, 06/19/2010 - 00:04
हा नाना असे येड*वे धंदे करतो आणि मग धागा , प्रतीसाद ऊडाला कि, संपादकाच्या नावाने गरळ ओकतो.. अबे नाना सुधर कि लेका आता... ---नि३.

अवलिया Sat, 06/19/2010 - 10:09
ते उडणारे लेख आणि प्रतिसाद "वेगळे" असतात. संपादक झालात कधी तर समजतील किंवा तसे लेख, प्रतिसाद टाकल्यावर उडण्यापुर्वी वाचले तर लक्षात येतील ;) --अवलिया

परिकथेतील राजकुमार Sat, 06/19/2010 - 12:06
वा वा छान छान ! नानाच्या लेखांना (कसेही असले तरी) चांगले म्हणायची मिपावर फ्याशन आहे म्हणुन छान. असे लेख उडणार नाही, असे असेल तर आता बाराखडी लिहुन धागा लिहिणे काय वाईट ? ©º°¨¨°º© परालिया ©º°¨¨°º© आमचे राज्य

रेवती Tue, 06/22/2010 - 20:06
मीही ऐकलय त्या भाजीबद्दल (म्हाद्या)! खूप चवदार असते म्हणे पण पित्तकारकही असते! मग मला वर्ज्य! सुप्रियातै म्हणतात तशी भाजणी लावून मेथीची भाजीही मस्त लागते. रेवती