Skip to main content

पापड

लेखक विजुभाऊ यांनी सोमवार, 21/04/2008 15:48 या दिवशी प्रकाशित केले.
पापड ही एक साईड डीश. भाजका तळका आणि मसाला हे तीन प्रकार आपल्याला माहीत असतात हे आणखी दोन नवे प्रकार पापड खाण्याचे १) कच्चा पापड त्याला दोन्ही बाजुनी किंचीत तुपाचा हात लावुन घ्यावा. पोळी भाजतो त्याच गरम तव्यावर पापड ठेउन त्यावरुन वाटीची उलटी बाजु फिरवावी..पापड हवा तेव्हढा भाजुन घ्यावा. हा पापड एकदम सपाट भाजला जातो. २)पोळी लाटुन घ्यावी त्यावर कच्चा पापड ठेवावा . त्यावर बारीक चिरलेला कांदा पसरून टाकावा.तिखटपूड आणि हवा असल्यास कांदा लसूण मसाला पेरावा. यावर आता दुसरी पोळी लाटुन ठेवावी. व पोळ्यांच्या कडा थोडे लाटणे फिरवुन बन्द करुन घ्याव्यात. नेहमी भाजतो तशी पोळी भाजावी ( रोल हवा असल्यास गरम असतानाच करावा) होऊ शकतो.. ही डीश मी स्वतः डीझाईन केली असल्याने मला याचे नाव सुचले नाही
Taxonomy upgrade extras
पाकक्रिया
आस्वाद
वाचने 10407
प्रतिक्रिया 17

प्रतिक्रिया

मनस्वी सोमवार, 21/04/2008 15:52
पोळी लाटुन घ्यावी त्यावर कच्चा पापड ठेवावा
आतला पापड भाजला जातो?

विजुभाऊ सोमवार, 21/04/2008 15:59
हो.पापड छान भाजला जातो.पोळी ही मस्त खरपुस कडक होते. पोळी फक्त लगेच तव्यावरुन उतरती खावी लागते. अन्यथा ती पुन्हा मयक्रोवेव्ह मधुन गरम करुन द्यावी लागते.

आनंदयात्री सोमवार, 21/04/2008 15:52
पापड पोळी हे नाव कसे वाटते ? (धनगर बसला जेवाया ..... ह घ्या हे वे सां न लगे :) )

विसोबा खेचर सोमवार, 21/04/2008 15:56
पापड ही खास गुज्जू-मारवाडी समाजाची देन आहे. विजूभाऊ जरी मराठमोळे मिपाकर असले तरी ते गुज्जूही आहेत, त्यामुळे पापडावर त्यांच्याइतकं अधिकारानं बोलणारं मिपावर दुसरं कुणी नसावं असं मला वाटतं! ;) केम बिजूभाई, हू एकदम चोक्कस बोलू छू के नथी? ;) आपला, (शेयरबाजारातला) तात्या पटेल.

धमाल मुलगा सोमवार, 21/04/2008 16:19
पोपारोल चांगलंय. व्हॅटीकन सीटीत पोप पण हेच खातो असं आपण सांगू :-) विजुभाऊ-द रसिकलाल, एकदम हटके डिश दिसतीय. एक शंका: ह्याच्या मध्ये थोडेसे फेरफार करुन म्हणजे रोलचे तुकडे तळून शेजवान सॉसबरोबर किंवा केचप बरोबर (आवडीप्रमाणे) सर्व्ह केले तर एक उत्तम चखणा होऊ शकेल काय?

छोटा डॉन मंगळवार, 22/04/2008 06:45
"व्हॅटीकन सीटीत पोप पण हेच खातो असं आपण सांगू :-" काय सांगता ? मी जेव्हा गेलो तेव्हा तर ते म्हणाले की ते दारू पित नाहीत त्यामुळे पापड खात नाहीत. कदाचित त्याआधीचे पोप जॉन पॉल खात असावेत .... बाकी चखण्याचे अप्रतिम ... पोळ्या लाटने जरा अवघड आहे, दुसरे काही जमू शकेल का ? पाव, ब्रेड वगैरे ? छोटा डॉन [ अपने अड्डे पे जरूर आना http://chhota-don.blogspot.com/ ] बाकी अपनी किसी "गँग" के साथ सेटिंग नही है .....

मीनल सोमवार, 21/04/2008 19:03
मला कच्चा पापड ,पक्क्का पापड,कच्चा पापड ,पक्क्का पापड म्हणत पापड तळायला आवडतो. खूप छान लागतो असं म्हणत केल्यावर. करून पहा हव तर. मीनल.

स्वाती राजेश सोमवार, 21/04/2008 19:13
तु म्हणतेस तसे केले तर, पापड एक तर काळा (भाजला तर)खायला लागेल किंवा तपकिरी.:)))))))))))))))))))))

रामदास सोमवार, 21/04/2008 19:39
मा. विजुभाउ, आपल्याकडे पापडाची भाजी बनवतात.त्याची रेसिपी पण देउ शकाल का?

वरदा सोमवार, 21/04/2008 21:00
करुन पाहीन एकदा रोज पोळ्या करता करता करुन पहाता येईल्..विजुभाऊ सांगेन तुम्हाला करुन पाहीली की... अवांतरः माझी आई लहान असताना पापडपोहे करायची..चिवड्यासारखा चिवडा करायचा आणि त्यात तळलेले पापड कुस्करुन टाकायचे, पोह्याचे उडदाचे, जे असतील ते...मस्त लागायचं..त्याची आठवण झाली....

इनोबा म्हणे सोमवार, 21/04/2008 22:29
माझी आई लहान असताना पापडपोहे करायची तुमची आई लहान असताना स्वयंपाक शिकली घ्या...आजकालच्या पोरीना साधा चहा करता येईल तर शप्पथ! (न विसरता ह.घ्या.) || भले सज्जनाला चारु चिकन अन रोटी | नाठाळाला ठेऊ उपाशी पोटी || -इनोबा म्हणे

वरदा सोमवार, 21/04/2008 21:02
ते पापड भाजायचं नवीन टेकनिक आवडलं बरं का कारण माझ्याकडे सिरॅमिक कुकटॉप आहे त्यामुळे पापड भाजता येत नाही नेहेमीच्या गॅस सारखा, आता तुमची आयडीया वापरेन.....

इनोबा म्हणे सोमवार, 21/04/2008 22:34
मला तर वाटले विजुभाऊंनी कैरीनंतर आता पापडावर लेख लिहीला की काय... जरा निराशाच झाली म्हणायची... असो.(खायला आवडेल) (फूकट ते पौष्टीक मानणारा) || भले सज्जनाला चारु चिकन अन रोटी | नाठाळाला ठेऊ उपाशी पोटी || -इनोबा म्हणे