सर्व मिपाकरांना आणि त्यांच्या प्रियजनांना Happy New Year! खास बच्चे कंपनीसाठी नव्या वर्षाची सुरुवात यम्मी ब्रेकफास्टने! चॉकलेट वाफल्स साहित्य ३/४ कप ऑल परपज फ्लोर १/४ कप कोको पावडर (गोड नाही) १ टी स्पून बेकिंग पावडर चिमटीभर मीठ २ टे. स्पून साखर १ अंडे, बलक अणि पांढरे वेगळे करुन(अंड्याचे पांढरे कोरड्या भांड्यात) १/२ कप +१/३ कप दूध १/२ टी स्पून वॅनिला १ १/२ टे.स्पून बटर, वितळलेले(पण गरम नको) तेल किवा बटर वाफल मेकरला लावण्यासाठी कृती वाफल मेकर ला बटर किंवा तेल लावून तापत ठेवा. एका मोठ्या भांड्यात पीठ, साखर, कोको, मीठ , बेकिंग पावडर चाळून घ्या.( मी सर्व मोठ्या बोल मध्ये घेऊन वायर विस्क ने मिक्स करुन घेते.) मधोमध खळगा करुन त्यात अंड्याचा बलक, १/२ कप दूध, वॅनिला,वितळलेले बटर घालून वायर विस्कने जरा एकत्र करुन घ्या. उरलेले १/३ कप दूध घालून विस्कने नीट ढवळून घ्या. एकजीव बॅटर हवे. अंड्याचे पांढरे स्टीफ पिक्स होई पर्यंत बीटर ने घुसळून घ्या. (मी सॉफ्ट आणि स्टीफ च्या मद्ध्यावर इतपतच बीट केले.) हे अंड्याचे पांढरे हलक्या हाताने चमच्याने बॅटर मधे फोल्ड करा. ओवरमिक्स करु नका. बॅटर हलके हवे. तापवलेल्या वाफल मेकर मधे बॅटर घालून वाफल बनवा. नेहमीच्या वाफल पेक्षा कमी वेळ ठेवा नाहितर करपतात. वाफलवर आवडीप्रमाणे मेपल सिरप, क्रिम, बेरिज घाला. हे वाफल आधी करुन फ्रीझ करता येतात. आयत्या वेळी फक्त टोस्टर मधे गरम करायचे.