मी बनवलेला ब्रेड..

मिसळपावर या आठवड्यात प्रकाशित झालेली दिपाली ताईची ब्रेडची मस्त पाककृती वाचुन मी ब्रेड बनवायला घेतला. (थॅन्क्स टु दिपालि...) सुरुवात अगदी मैदा, यीस्ट खरेदी पासुन होती..दुकानात जाउन सर्व सामन आणले.. (परदेशी भारतीयांच्या साठी : - मैद्याला ऑल परपज फ्लॉअर म्हणतात.. ) पिठ मळताना पाणी जास्त झाले..मैदा घालुन कसे तरी एकदाचा गोळा बनवला...(प्रयत्ने वाळुचे कण रगडता तेलही गळे...) मग १ तास झाकुन ठेवला... पण काय तो डबल होइना.. कदाचित माझे यीस्ट मेलेले तर नव्हते ना अशी शंका आली...परत एकदा मिपावर रेसिपि पहिली... १५-२० मिनिटे टाइमपास केला.. मग जाउन पाहिले तर पिठ मस्त फुगुन आलेले..कदचित पातळ झालेले पिठ ठिक करण्याच्या नादात मैदा जास्त झाला असेल असो... आता पुढे गोळे बनवायच.. म्हटलं जरा वेगळा आकार देऊ.. रेसिपी शो मध्ये पाहिलेला आकार दिला छानसा.. परत अर्धा तास ठेवायचा.. अरे देवा.. ब्रेड सोबत चिकन करि तर बनऊन पण झालेली.. नाही जुळला ब्रेड तर... जाउदे चिकन करि सुप म्हणुन पिउ अजुन काय.. चला ..तोवर मिपावर टाइमपास ... आणि सन्त्रि.. शेवटी प्रयत्नान्ती परमेश्वर म्हणतात ते यालाच..ओवन मधुन तयार होऊन आलेला.. गरमा गरम ...स्वतः बनवलेला.. पहिला पहिला ब्रेड ... अहाहा... जरा कडक बनलाय वरुन.. पण चवीला खुप छान आहे.. शेवटी कसाही असला तरी तो स्वतः बनवलाय याला महत्व आहेच ना.. ते पण ३ तास खपुन (त्यातले २.५ तास सिनेमा , मिपा असा अनेको प्रकारे टाइम्पास करुन ..) आणि सोबत चिकन करी .. म्हणजे सुवर्ण कांचन योगच... सोबत कोल्ड टी.. थाई टी स्टाएल.. (खरच चहा आहे.. नो अल्कोहोल ..) ही थाई टी मी एका रेस्टोरन्ट मधे प्यायले होते.. खरे तर थाई टी साठि थाई टि पावडर लागते.. आणि बारिक ऊंच ग्लास.. हे दोन्हि हि माझ्याजवळ नव्हते.. आवडली म्हणुन साध्या चहा पासुन बनवते... साध्या चहा पासुन एवढी खास नाहि बनत.. पण मला आवडलि अशी पण.. चहा पावडर आणि साखर घालुन गोडसर चहा बनवुन घ्यायचा.. तो फ्रिज मधे थेउन खुप थंडगार करुन घ्यायचा.. बारिक ऊंच ग्लासात पाऊण ग्लास भर हा चहा घेउन वर बर्फाचे ४-५ खडे घालायचे .. वरुन हल्केच half-and-half क्रिम घालावे (दाटसर क्रिम असते .. नोर्मली कॉफि साठी वापरतात) .नसेल तर दुध पण चालेल.. जस जसे हे क्रिम मिसळत जाइल तस तश्या छान रंगचछटा दिसु लागतात... सुरुवातीला लिहिल्या प्रमाणे पाणी आणि मैदा यांच गणित चुकल्यामुळे खुप जास्त पीठ बनलेले... म्हणुन गोल ब्रेड पण बनवले.. जरा कडक झालेयत वरुन.. ब्रेकफास्ट साठि स्ट्रॉबेरि जॅम सोबत परफेक्ट..