"नारळी पौर्णिमा स्पेशल" ओल्या नारळाच्या पोळ्या by Namrata's CookBook : १५

लागणारा वेळ: १ तास लागणारे जिन्नस: ओलं खोबर (२५०ग्रॅ. ) गूळ/साखर(१५० ग्रॅ. ) वेलची पुड तुप गव्हाचे पीठ (१५० ग्रॅ. ) तेल पाणी मीठ क्रमवार पाककृती: १. सगळ्यात आधी कणिक मळून घेऊ २. एका परातीमध्ये गव्हाचे पीठ ,त्यामध्ये चवीनुसार मीठ घ्या ,लागेलतसे पाणी घालून कणिक मळून घ्या ३. कणिक मळून झालीकी ,एका कापडामध्ये झाकून ठेवा ४. ओलं खोबर खोउन घ्या/ छोटे तुकडे करुन मिक्सरमध्ये बारीक करुन घ्या ५. गॅसवर पॅन गरम करायला ठेवा ६. आता त्यामध्ये बारीक केलेले नारळ घालून मध्यम गॅसवर परतून घ्या साधारण खोबऱ्यातील ओलसरपणा कमी होईपर्यंत ८-१० मिनीटे परतून घ्यायचे आहे ७. आता पॅनमध्ये खोबर्याचा किस एका बाजूला करुन गूळ घाला (गॅस मंद आचेवर करुन घ्या) ८. गूळ थोडेसे पातळ झालेकी किसलेले खोबरे त्यामध्ये एकत्र करुन घ्या ९. आता त्यामध्ये वेलची पुड घालून एकत्र करुन घ्या १०. (गॅस मध्यम आचेवर करुन घ्या) १५ मिनीटे हे मिश्रण परतायचे आहे साधारण मिश्रण थोडे जाडसर होत आलेकी गॅस बंद करुन मिश्र्ण थंड करुन घ्यावे ११. आता कणकेचे गोळे करावे. १२. कणकेच्या गोळ्याची पुरी लाटून त्यामध्ये सारण भारुन पुरीच्या सर्व बाजू एकत्र आणून बंद करावे. १३. थोडे पीठ लावून पोळी अलगद लाटून घ्यावी १४. (गॅस मध्यम आचेवर करुन घ्या) तवा गरम करून पोळ्या तूपावर खरपूस भाजून घ्या. अधिक टिपा: या पोळ्या २ दिवस टिकतात. या साहित्यामध्ये बरोबर ६ पोळ्या होतात रेसिपीचा पूर्ण व्हिडीओ : https://youtu.be/yr3-1_rlUCg