रव्याचे थालिपिठ... वेळ : ३० मिनिटे वाढणी : २-३ जण साहित्य : १. रवा - १ कप २. तांदूळ पिठी - २ कप ३. बारिक चिरलेला कांदा - १/२ वाटी ४. कोथिंबिर चिरलेली - मूठभर ५. हिरव्या मिरच्या एकदम बारिक चिरलेल्या - ३-४ ६. मीठ, धने-जीरे पावडर. ७. दहि ( आंबट गोड कसलेही) - १ ते १ १/२ वाटी कृती : १. प्रथम कांदा, कोथिंबीर, आणि मिरच्या एका बाऊलमध्ये घेऊन त्याला थोडे मीठ हाताने मळल्यासारखे लावून ३-४ मिनिटे ठेवावे. २. तांदूळपिठी, रवा आणि धने जिरे पावडर एकत्र करून घ्यावे. ३. या मिश्रणात आता मिठ लावून ठेवलेले कांदा-मिरच्या घालावे, पुन्हा चांगले मळावे. ४. आता यात थोडे थोडे दहि घालून मळून घ्यावे. एकदम दही घालू नये. चव पाहून लागत असल्यास आणखी मिठ घालावे. ५. मळून तो गोळा घट्ट झाकणाच्या डब्यात ५-७ मिनिटे ठेवावा. ६. तव्याला तूपाचा हात लावून त्यावर थालिपीठ थापावे आणि झाकून ठेवावे गॅसवर. थालिपिठ तव्यावर लावताना हाताला अधूनमधून पाणी लावून घ्यावे म्हणजे हाताला पिठ चिकटणार नाही आणि थापयला सोपे जाईल. ७. एका बाजूने भाजले गेले की उलटून दुस-या बाजूनेही खमंग भाजून घ्यावे. ८. कैरिचे , लिंबाचे किंवा मिरचीचे लोणचे , शेंगदाण्याची कोरडी चटणी या बरोबर अफलातून लगते. ९. चिवट होत नाही. प्रवासाला सोबत नेण्यासाठी उत्तम. अधिक माहिती : भाजणी इथे मिळत नाही.. थालीपिठ करावे वाटले बाकी पिठे मिक्स करूनही करते आणि असेही करते. दूधाची तहान दह्यावर.. :)) - प्राजु