बटाटा-मटार टिक्की

प्रेषक, Mrunalini, Mon, 07/02/2011 - 02:40

साहित्य :

उकडलेले बटाटे - २-३
मटार वाफवुन थोडा mash केलेला - १/२ वाटी
खवलेला ओला नारळ - १/४ वाटी
बारीक रवा - १/२ वाटी
cornflour - २-३ चमचे
आले, लसुण, मिरची पेस्ट - १ १/२ चमचा
जिरे पावडर - १/२ चमचा
धणे पावडर - १/२ चमचा
लिंबाचा रस - १/२ चमचा
साखर - १/४ चमचा
मिठ चवीनुसार
shallow fry साठी तेल

कॄति :

१. बटाट्या मधे मिठ, आले,लसुण्,मिरची पेस्ट टाकुन mash करुन घ्यावे. त्या मधे cornflour टाकुन नीट एकत्र करावे.
२. पॅन मधे थोडे तेल टाकुन, त्यात आले,लसुन्,मिरची पेस्ट टाकावी. पेस्ट थोडी परतल्यावर त्यात मटार टाकावा. चवीप्रमाणे मिठ टाकुन ४-५ min वाफ द्यावी.
३. मटार शिजल्यावर त्यात जीरे पावडर, धणे पावडर टाकुन परतावे.
४. सगळ्यात शेवटी ओला नारळ, साखर आणि लिंबाचा रस टाकुन mix करावे.
५. बटाट्याचा एक गोळा घेवुन त्यात, मटारचे सारण भरुन त्याला टिक्कीचा आकार द्यावा.
६. टिक्की रव्यामधे घोळवुन तेलावर shallow fry करावी.
७. चिंच-खजुरच्या चटणी सोबत serve करावे.

aaloo-matar tikki

प्रतिक्रिया

वडिल - Mon, 07/02/2011 - 03:46

परत एक सिक्सर मारलीत मृणालीनी ताइ.
रगडा पॅटिस सारखी रेसेपी वाटते. फोटो उत्तम आला आहे.
तुम्हि आणि तुमचे मि स्वयपाकघरात रगडा पॅटिस करत फोटो काढता हे चांगले आहे. त्यामुळे मिपा करांना खुप फायदा होतो. हॉट सॉस बरोबर ट्राय केलं तर अजुन मजा येइल.
गणपा स्वत: च्या हातानेच सगळ करतो त्यामुळे रेसीपी तेवढी चटकदार होत नाहि.

Mrunalini - Mon, 07/02/2011 - 03:55

आभारी आहे. smiley
हो, किचन मधे मी जेवण बनवते आणि निशांत फोटो काढतो. रगडा पॅटिस मधे फक्त मटारचे सारण नसते. बाकी जवळ जवळ सारखेच आहे.

आपण जगण्यासाठी खात नसुन खाण्यासाठी जगतो.
http://fooddreamers.blogspot.com

रेवती - Mon, 07/02/2011 - 04:28

मृणालीनी ताईंनी पदार्थांचा धडाका लावलाय.
रोज इनो घ्यावा लागतोय सध्या.smiley
फोटू पाकृ छानच.

शुचि - Mon, 07/02/2011 - 07:02

मस्त!!!!

मृणाल फक्त एक सूचना. तुला बघ पटते का. - तुझ्या नावाचा वॉटरमार्क का काय टाकतेस ना तो जरा लहान आणि कोपर्‍यात नाही का ग टाकता येणार म्हणजे पदार्थाचे यथासांग दर्शन घडेल.

बघ आई आकाशांत सूर्य हा आला, पांघरून अंगावर भरजरी शेला
केशराचे घातले हे सडे भूवरीं, त्यावरून डौलानें ये त्याची ही स्वारी

वडिल - Mon, 07/02/2011 - 09:15

पदार्था चे यथासांग दर्शन होइल हे जरी बरोबर असले तरी... घातलेला वॉटर मार्क काढल्यानी फोटो खराब होउ शकतो. पुढच्या वेळेला पुर्ण काळजी घेवुन खबरदारीचा उपाय वापरा आणि छोटा वॉटर मार्क टाकता आला तर बघा. त्यामुळे इंटरनेट वरील टारगट लोकं फोटो चोरणार नाहित.
निशांतलाहि सर्व मिपाकरांकडुन पुढच्या फोटोसेशन साठि अनेक शुभेच्छा.

चिंतामणी - Mon, 07/02/2011 - 09:32

बटाटा-मटार टिक्की
चिकन आचारी कबाब
जॅम आणि कोकोनट केक

सदस्य कालावधी
1 आठवडा 11 तास

भारी वाटचाल आहे तुझी.

अजून येउ द्या.

लहरों से डर कर नौका पार नहीं होती,
कोशिश करने वालों की कभी हार नहीं होती.

पियुशा - Mon, 07/02/2011 - 09:36

यम्मि.........................
smiley

पियुशा......

http://lovelypiyu.blogspot.com

डावखुरा - Mon, 07/02/2011 - 10:06

आईशप्पथ कसले सॉलीड दिसतंय....
रेवती काकु मलाही द्या थोडं ईनो...

----------------------------------------------------------------------

A person writing "Linkshänder" (German for left-hander) with the left hand."

माझी शिदोरी : ही ईथेच

चिंतामणी - Mon, 07/02/2011 - 10:14

रेवती काकु येण्याची वाट नको बघुस. घेउन टाक.

लहरों से डर कर नौका पार नहीं होती,
कोशिश करने वालों की कभी हार नहीं होती.

डावखुरा - Mon, 07/02/2011 - 10:40

smiley

----------------------------------------------------------------------

A person writing "Linkshänder" (German for left-hander) with the left hand."

माझी शिदोरी : ही ईथेच

परिकथेतील राजकुमार - Mon, 07/02/2011 - 13:58

कधी बोलावताय ?

©º°¨¨°º© परा ©º°¨¨°º©
आमचे राज्य
Only Fairytales Have Happy Endings ...

प्राजक्ता पवार - Mon, 07/02/2011 - 14:51

फोटोदेखील बेस्ट !

५० फक्त - Mon, 07/02/2011 - 15:23

फोटो व पाक्रु दोन्ही छानच, म्रुणालिनी तु मिपा जॉईन व्हायच्या आधी फक्त पाक्रु टाकायचा होमवर्क केला होतास काय ? उपहासाने म्हणत नाहीये, असं असेल तर तुझं प्लॅनिंग जबरद्स्त आहे.

येउ द्या, आता मी आणि बायकोने वाटुन घेतलं आहे - गणपाला मी फॉलो करणार आणि बाकी सुगरणींना माझी बायको,बघुया कुणाला जास्त कष्ट करावे लागतात आता.

हर्षद.

http://harshad-gaaanikha.blogspot.com/

आणि खाण्याबद्दल म्हणाल तर खाण्यासाठीच जगणारेच जे असतात ना त्यापॅकी आम्ही एक आहोत. नाही तर वर जाताना काय घेउन जाणार हो, प्लॅट च्या टॅक्सची पावती की १/२ एकराचा सात बारा की ५ तोळे सोनं.

कच्ची कैरी - Mon, 07/02/2011 - 15:26

वाह एकदम ढिनच्याक ढिच्याक फोटो आहे !रेसेपीपण छानच असेल यात शंका नाही .
एक विनंती तुमच्या कॅम्याराने एक माझापण फोटो काढा ना !

www.mejwani.in

Mrunalini - Mon, 07/02/2011 - 15:38

@वडिल आणि शुची
watermark चे मी नक्की लक्षात ठेवेल.
सगळ्यांची मी आणि निशांत खुप आभारी आहोत.
@कच्ची कैरी
फोटो काढायला कधीपण तयार आहे, पण मग तुम्हाला Europe ला यावे लागेल. smiley

आपण जगण्यासाठी खात नसुन खाण्यासाठी जगतो.
http://fooddreamers.blogspot.com

इरसाल - Mon, 07/02/2011 - 20:37

सहि................

"मिसळपाव" खावून नाना "उपक्रम" चालवून जे "मनोगत" व्यक्त होते ते "मायबोली"तून "ऐसी अक्षरे" वापरुन हे दाखवून देईन कि "मी मराठी"च आहे.

निवेदिता-ताई - Mon, 07/02/2011 - 20:54

मस्त,..................उद्याच करते....या सगळ्यांनी खायला...(कोण कोण येताय)

Nile - Tue, 08/02/2011 - 04:34

पदार्थ उत्तमच दिसतोय! मागचं पार्सल आलं नाही आमचं अजुन, पाठवलं नसेल तर ह्या टिक्क्या पण घाला की त्या बॉक्स मध्ये. smiley

माझ्यामते वॉटरमार्कही बेस्ट कॉम्प्रोमाईज आहे. मला तर वॉटरमार्क निरखुन पाहिल्यावरच दिसला. (कुठेतरी कोपर्‍यात तर अजिबात लावु नका, लोक क्रॉप करुन फोटो चोरतात, तोच फोटो स्वतःच्या नावाने लावतात आणि वर श्रेय देत नाहीच पण उलट, "श्रेय काय द्यायचे जालावरुनच तर घेतला आहे असे निर्लज्जपणे सांगतात)

-Nile

Mrunalini - Tue, 08/02/2011 - 16:08

पार्सल पाठवले आहे. मिळेल काही दिवसात. smiley
हो, तुमचे बरोबर आहे. म्हणुनच वॉटरमा़र्क मधे टाकला. फक्त थोडा मोठा झालाय. next सुपच्या फोटो मधे नीट केलाय.

आपण जगण्यासाठी खात नसुन खाण्यासाठी जगतो.
http://fooddreamers.blogspot.com

लवंगी - Tue, 08/02/2011 - 04:36

आतापर्यंतच्या सर्व रेसेपी/फोटो सुंदर आहेत.

सविता - Tue, 08/02/2011 - 18:40

खतर्नाक!!!!!

-सविता
------------
माझे लेखन