माझ्या अतिशय आवडीचा आहे. घरात पुलावासाठी जर भाज्या नसतील तर हा राईस सोप्पा करायला. साहित्यः १) तांदुळ २) टॉमॅटोचा रस ३) खडा मसाला ४) तुप ५) २ कांदे चिरुन ६) लसुण पाकळी वाटुन ७) लाल तिखट ९) मीठ क्रुती:- प्रथम तांदुळ धुवुन निथळत ठेवावे. नंतर तुपात खडा मसाला टाकुन परतावा त्याचा छान सा वास आला की त्यात बारीक वाटलेला लसुण टाकुन परतावे नंतर त्यात चिरलेला कांदा घालावा व नंतर कांदा पारदर्शक झाल्यावर त्यात तांदुळ घालुन व्यवस्थित रंग बदलेपर्यंत परतावेत. इतके की प्रत्येक तांदुळाचा दाणा व्यवस्थित मोकळा झाला पाहिजे. नंतर त्यात टॉमॅटोचा रस व आवश्यक वाटल्यास पाणी घालावे. त्याबरोबर चवीप्रमाणे लाल तिखट व मीठ घालावे. व नंतर दणदणीत वाफ आणावी. व भात व्यवस्थित शिजवुन घ्यावा. आवडत असल्यास कांदा कणिक पेरुन तळुन घ्यावा.