कॉकटेल लाउंज : क्लासिक मार्टीनी / ड्राय मार्टीनी

सोकाजी राव लेख मस्त झालाय पण आमच्या शेत्रासंबंधी आहे.म्हणून जरा माहिती देतो . जीन चा उगम इंग्लड मध्ये झाला .व झपाट्याने त्यांचे लोण संपूर्ण देशात पसरले. अगदी लोक हातभट्टी लावून जीन बनवू लागले तेव्हा कुठे सरकारने दर्जा उत्कृष्ट राहण्यासाठी काही नियम बनवले व काही मोजक्या कंपन्या जीन बनवू लागल्या .गोर्दन ,बॉंबे सफाया , बीफितर हे जीन मधील प्रख्यात नाव ह्यात बॉंबे जीन चा निर्मात्याने बॉंबे मध्ये आपल्या आयुष्यातील काही स्मरणीय काळ घालवला होता त्या प्रीत्यर्थ त्याने जीन ला बॉंबे हे नाव दिले.सफाया ( लिहिताना योग्य शब्द सुचला नाही.) हे नाव स्टार ऑफ बॉंबे ह्या हीर्यापासून पडले . आणी बॉन्ड जे मार्टीनी कॉकटेल पितो त्याला बॉन्ड टिनी म्हणतात . ह्यामागे बरीच मोठी आख्यायिका आहे. मार्टीनी चा उगम अमेरिकेत झाला .हे कॉकटेल एवढे प्रसिध्द झाले की नीक्सन ने त्याला राष्ट्रीय पेय म्हटले होते . मात्र इंग्लिश बॉन्ड हे कॉकटेल पिणार म्हणजे चक्क अमेरिकन ड्रिंक पिणार हे इंग्लिश जनतेला कसे आवडेल म्हणून त्यांनी बॉन्ड टिनी मध्ये वोडका वापर्याचे ठरवले . आणी एक महत्वाचा बदल म्हणजे शास्त्रोक्त पद्धतीने मार्टीनी अमेरिकन पद्धतीची ही शेकर मधून न बनवता stir करतात म्हणजे काय काय जीन आणी मार्टीनी हे ग्लासात हळुवारपणे रिते करायचे .म्हणुनच जेम्स बॉन्ड ड्रिंक ऑर्डर करतांना त्यांचे जगविख्यात डायलॉग म्हणतो ''शेकन नॉट स्तर '' हा डायलॉग पुढे प्रत्येक बॉन्ड सिनेमाचा अविभाज्य भाग झाला. पण सध्याच्या काळात शेकन मार्टीनी पण लोकप्रिय आहे, कारण त्यात फ्लेवर मिसळता येतात. जीन सोबत टोनिक वोटर तेही इंडियन आणी सोबत लिंबांचा काप हे अत्यंत लोकप्रिय ड्रिंक माझे सर्वात लाडके ड्रिंक आहे. भारतात जीन च्या नावाखाली जे काही बनते ते पाहून किळस येते. मूळ चवीपेक्षा भिन्न अशी जीन भारतात बनते तिचा एकच फायदा म्हणजे ओरीजनल गोर्डन मध्ये भेसळ करता येत नाही . भारतात अनेक ठिकाणी स्कॉच मध्ये आर सी मिसळून देतांना पहिले आहे.