दिल्लीदरबारची मटनबिर्याणी!!

एक ' दिल्लीदरबार ' ग्रॅण्टरोडवर होते. चिकन तंदुरी काय झकास मिळायची ! आठवणही नकोशी वाटते. ----------------- केशवराव.

श्री. तात्या, 'आजची पाककृती' हे शीर्षक दिशाभूल करणारे आहे. कारण त्याखाली दाखविलेल्या बिर्याणीची पाककृती मिपावर दिसत नाही. एकतर पाककृती द्यावी अथवा 'आजचा खाद्यपदार्थ' असे शीर्षक द्यावे.

कमीतकमी हाटेलाची तरी माहिती दे. आपल्याकडे मुंबईकरेतर बरेच आहेत, कधी मुंबईत आले तर त्यांना उपयोगी पडेल!! फॉकलन्डरोडच्या नाक्याला, गोलदेवळाजवळ हे हाटेल आहे...माझ्या माहितीप्रमाणे मेट्रो, माहिम येथेही शाखा आहेत. त्या परिसरातली आमची ऐश करायची आवडती ठिकाणं दोन, एक हे आणि दुसरं "कॉपर चिमनी", बोरीबंदर स्टेशनच्या पाठीमागे असलेलं! माझ्या माहितीप्रमाणे वरळीला नेहरू सेंटरच्या जवळ कॉपर चिमनी हे हॉटेल आहे. बोरीबंदरचं कॉपरचिमनी मला माहिती नाही... असो... तात्या.

तात्या नुसत्या फोटो वरुन पदार्थ कसे करयचे याचा क्लास काढायाचा ठरवतोय मी आणि पिवळा डांबिस काका...... तुम्च्या अशा फोटो पाक क्रुती अजुन येवुद्यात्....आमचा क्लास जोरात चालेल्...(हो ....तुमचे जे काय असेल ते ठरवुया.....)

नागपुर ला देखिल चान बडे मियाँकडची बिर्याणी मिलते

आहे. त्यांचीच शाखा रीगलसमोर आहे. नामांकित ५ तारांकित हॉटेलातील चोखंदळ प्रवासी येथीलच बिर्यानी खातात. मुख्य म्हणजे नोव्हेल्टीच्या समोरील हॉटेलात गावठी कोंबडी देखील मिळते. दिल्ली दरबारची रुमाली रोटी पण छान असते. खिमा पण छानअसतो. आणि गाजर हलवा वेगळा पण सुरेख. असा गाजर हलवा फक्त आमच्या घरी होतो. माहीमला फक्त 'पार्सल' मिळते. खाण्यासाठी जागा नाही. वरळी नाक्याला एक इराणी आहे. त्याच्याकडील खिमापाव व पानी कम चहा उत्कृष्ट. अख्ख्या मुंबईत असा चहा कोठे मिळत नाही. पण थोडा असतो. म्हणून ३ - ४ कप प्यावा लागतो. गिरगाव चौपाटीला क्रीम सेंटर मध्ये ट्रिपल संडे आईसक्रीम छान मिळते. वरळीला (नायलॉक हाऊस) 'क्वालिटी' नावाचे रेस्टॉरंट आहे. तेथील ट्रिपल संडे पण अप्रतिम. येथे देखील एक कॉपर चिमनी आहे. फुले (क्रॉफर्ड) मार्केटसमोर बादशाही कोल्ड्रिंक हाऊस आहे. येथील फालूदा उत्तम. पेडररोडजवईल चायना टाऊन मध्ये तसेच वरळीच्या फ्लोरामध्ये आणी शिवाजी पार्क च्या जिप्सी मध्ये चायनीज पदार्थ सुरेख. दादरला सेना भवनाजवळ प्रकाश आणि आस्वाद अशी दोन रेस्टॉरंट्स आहेत. मराठमोळे पदार्थ येथे छान मिळतात. प्रकाशम्ध्ये वांगीभात आणि मिसळ आणि आस्वादमध्ये रस्सा. प्रकाशमधे आणखी एक गंमत आहे. महाशिवरात्र, आषाढी एकादशी आणि कार्तिकी एकादशी या दिवशी येथे फक्त उपासाचे पदार्थ मिळतात. उपास न करणारांचीच गर्दी जास्त असते. मासे इ. समुद्री पदार्थ खाण्यासाठी बरीच हॉटेले आहेत. जंत्री देता येत नाही. फार लांबलचक होईल. जीपीओ जवळ 'भारत', दादरला सिंधुदुर्ग, सचीन, परेलला बरीच आहेत. माहीमला गोवा पोर्तुगीझा, इ. इ. अट्टल मुंबईकर

पुना कॉफी हाऊसच्यामागे (बोळात) छान बिर्याणी मिळते (केशरी बिर्याणी). उ. गृहाचे नांव तृष्णाज बिर्याणी हाउस. संजय अभ्यंकर http://smabhyan.blogspot.com/