साहित्य : पाव किलो लाल भोपळयाचे छोटे तुकडे किसलेल ओल खोबर पाव वाटी चविपुरते मिठ फोडणी : तुप २ चमचे, जिर, २ मिरच्यांचे तुकडे प्रथम वरील फोडणी द्यायची व भोपळ्याचे तुकडे घालायचे. वाफेवर शिजवत ठेवायचे. अर्धवट शिजल्यावर मिठ टाकायचे. जास्त शिजवू नयेत शिजले की वरून खोबर टाकायच. ह्या भाजीत हळद हिंग घालत नाहीत त्यामुळे ही उपवासालाही चालते व भोपळ्याचा आणि तुपाचा छान वास येतो.