कमीत कमी साहित्यात होणाऱ्या पाककृती Lockdown रेसिपीज-मुगाच्या डाळीची खिचडी साहित्य- १. मुगाची डाळ २. तांदूळ (मी दोन्ही एकास एक असे घेतले होते ) ३. तूप ४. जिरे ५. .हळद ६.तिखट ७. गोडा मसाला ८. कसुरी मेथी (ह्याने थोडा कडवटपणा येतो चालत असल्यास घालणे किंवा मग नंतर साखर जास्त घालणे ) कृती- १.एका पातेल्यात मंद आचेवर तूप गरम करून त्यात आधी जिरे घालायचे २. जिरे तडतडले कि त्यात हळद घालायची. ३.हळद घातल्यावर लगेच तिखट आणि धने पावडर घालायची. ४. थोडी कसुरी मेथी घालायची (चवीनुसार ) ५. मग धुतलेले डाळ तांदूळ घालायचे. ६.

" भातभाजी भोपळी " साहित्य: मक्याचे दाणे, मटार , तांबड्या ढोबळी मिरची चे काप , कांदा, लसूण, हळद , धने जिरे पूड , सुकी तांबडी मिरची , तमाल[पत्र, थोडी हळद , पांढरे व्हिनेगर , ( पाहिजे असल्यास चीज..) - तेलावर कांदा परतून त्यात लसूण , सुकी मिरची, तमाल[पत्र , धने जिरे पूड आणि हळद घालावी - कांदा शिजल्यावर मक्यचे दाणे वगैरे घालून चांगले परतावे ( मंद आचेवर) शेवटी शेवटी थोडे व्हिनेगर किंवा लिंबाचाच रस आणि मीठ , चिमूट भर साखर घालावी हे मिश्रण कोमट होऊ द्यावे - वरील भाजीतील तांबड्या मिर्चांचे तुकडे काढून , ते तेलात बुडवावे आणि त्या तेलात कोरडी लसूण घालावी - तेलावर आधी केलेला भात थोडा परतून त्यात

"ज्यात त्यात बटाटा घालतात इथे .. " उत्तर प्रदेशात एकदा जवळ जवळ महिना घालवल्यावर अशी वैतागवाडी झाली होती... हम्बल spaD ( गरीब बिचारा बटाटा ) असे ज्याचे वर्णन केलं जाते तो हा पामर ... यात अनेक जाती असतात ..रंग /चव आणिआकार वेगवेगळे.. मराठी पद्धतीची पातळ खरपूस काचऱ्याची भाजी असो , "गर्भश्रीमंत " दम आलू असो किंवा जर्मन पोटॅटो रोस्टी असो... जगभर फिरणारा हा प्राणी... यातील एका चविष्ट बटाट्याची ओळख.. किपेंफ्लर ( kipfler उच्चार आपापल्या सोयीप्रमाणे करणे ) हि त्यातील एक चविष्ट जात.. लांबुडक्या आकाराचा हा बटाटा ..