नीर डोसे. घावने

पुढे दोन तीन महिन्यांत उडुपीला समारंभात जायचे आहे. ..त्या निमित्ताने काही विडिओ पाहताना हा विडिओ दिसला. करून पाहू म्हणून प्रयोग केला. आणि यशस्वी झाला. पूर्वी तांदुळाच्या पिठीची( धूऊन वाळवून केललेलं पीठ) आंबोळी घातली जायची पण ती तव्याला चिकटून राहतात. सहज उलटता येत नसत. आगरी पद्धतीच्या खापऱ्याही करून पाहिल्या होत्या पण तो एक खटाटोपच असतो. कोकणात पानग्या करतात. त्याही सोप्या नाहीत. फेण्या नावाचा प्रकार आहे तो तर फारच वेळखाऊ असतो. या नीर डोशाचं थोडं ओलं पीठ फ्रीजमध्ये ठेवून दुसऱ्या दिवशी करून पाहिले. तरीही यशस्वी. आता हे नीर डोसे प्रवासात नेऊन पाहणार आहे. आता थंडीत काही प्रश्न नाही पण उन्हाळ्यात किती तास टिकणार हे बघणार.