चीझी पालक मका

वाह! मस्त 👍
ब्रेड किंवा पोळी ऐवजी बाजारात तयार मिळणाऱ्या पराठ्यांचा वापर करुन हा पदार्थ नक्कीच करुन बघणार!

पोळ्या करता येत नसल्याने एकटा असलो कि हे पराठे खुपच उपयोगी पडतात, फक्त भाजले कि काम झाले!
मला त्यांच्यापासुन आलु पराठे, गोबी पराठे, चिज पराठे वगैरे बनवणे खुपच सोयीस्कर पडते, आता भरपुर चिज घालुन हे 'चीझी पालक मका' पराठेही बनवुन बघतो लवकरच 😀
(हे तयार पराठे गव्हाच्या पिठाचे आणि मैद्याचे अशा दोन प्रकारात मिळत असले तरी चवीच्या बाबतीत मला मैद्याचेच जास्ती आवडतात)

मजा आहे लेकीची.
----------
वेज कटलेट,स्टफ्ट मिरची,फ्रांकी हेसुद्धा बाळकोमाटे सारू छे।(मुलांसाठी चांगले).

दाण्याचे कूट,लिंबू पिळून पालक/चवळी ची कच्ची कोशिंबीर चविष्ट लागते.
शिवाय पालक/मेथीना गोटा कढीमां.

एक चमचा हर्ब्स
म्हणजे कोणते? कोरडे वाळलेले कि ताजे ? ऑरगॅनो पार्सली इत्यादी?
विचारायच कारण असे कि जर भारतीय मसाले जास्त घातले तर या हर्ब्स ची चव मारली जाईल
परवा एका ओळखीच्याने "कॉन्टिनेन्टल मीट लोफ " खायला घालतो म्हणले... म्हणून उत्सहाने वाट बघितली तर भरपूर आले लसूण घालून त्याचा "खिमा लोफ" झाला होता कॉन्टिनेन्टल काहीच नवहते ! काली मिरी आणि जायफळ पण होते ( हे दोन्ही मसाले आशियायी असले तरी त्याचा वापर इटालीय पदार्थात होते हे खरे आहे पण त्याचे लग्न भरपूर आले लसूण घालून झाला तो मस्त खिमा ...
तिखटा ऐवजी जर स्मोकड पाप्रिका मिळाली तर बघा एक वेगळी चव येते , शिवाय तुपाऐवजी ऑलिव्ह तेल किंवा लोणी

काहीसे या सारखेच तुर्की पद्धतीचे गोझलेम नावाचे परोठे असे करतात
आवरण: मैद्या आणि कणिक याचे मिश्रण पाणी आणि दुधात भिजवून झाकून ठेवावे चिंमूट भर मीठ ( जणू पिझ्झा बेस )
सारण : मोठ्या पातेल्यात चिरलेला बारीक कांदा परतवून घेणे त्यावर पालक टाकणे आणि तो गळेपर्यंत ( विल्ट ) परतणे ((पालक जर बेबी स्पिनॅच जातीचा मिळाला तर उत्तम )
हे मिश्रण काढून थंड झाल्यावर त्यातील पाणी चाळणी वापरून कमी करणे
वरील सारणात फेटा चीज ( हे जरा खारट आणि आंबट दोन्ही असते ) कुस्करून घालणे + काली मिरी आणि मीठ
(फेटा नाही मिळाले तर दुसरे कोणते जास्त आंबट चीज चालेल पण शक्यतो ताजे असावे प्रोसेज्ड चीज नको )
( तिखट नाही किंवा इतर काही नाहीत )

मैदा गोळी जाडसर लाटून त्यात हे सारण भरणे, मोठी कारंजी किंवा लांबट पण पसरट जाडसर पराठा करणे आणि तो दोन्ही बाजूने तव्ययावर खरपूस होई पर्यंत भाजणे ,

यावर लिंबू / आणि लागल्यास काली मिरी आणि मीठ वरून शिंपडून घेता येते

काॅर्न सुप काही आवडणारे पदार्थ पावसाळ्यात व हिवाळ्यात जरुर बनतात.
पौष्टिक पदार्थ करुन बघेन.

ही रेसिपी नक्की करून बघेन.

करा हो.
नैतर लेकीला वाटेल माझ्या आईला चांगले चटकमटक पदार्थ करताच येत नाहीत.