भेंडीची कुरकुरीत भाजी

ही फोटोची लिंक. तर काय आहे कि आज मी भेंडीच्या भाजीचा एक छोटासा प्रयोग करून पहिला...कुरकुरीत.. साहित्य : १) भेंडी २) लसूण ३) लाल मिरच्या (वाळलेल्या) ४) दाण्याचा कुट ५) मीठ फोडणीसाठी तेल, जिरे, मोहरी, हिंग, हळद कृती : भेंडी धुवून बर्यापैकी पातळ गोल काप करून घ्या. एक मोठे पसरट फ्राय पॅन घेऊन त्यात फोडणीसाठी तेल टाका...तुम्हाला जर भाजीच्या अंदाजानुसार फोडणीसाठी तेल ठरवता येत नसेल कृपा करून स्वैपाकाच्या भानगडीत न पडता हाटेलात खा तर फोडणीच्या तेलात मोहरी तडतडली कि जिरे टाका मग लगेच थोडा हिंग अन हळद टाकून त्यात लाल मिरच्या टाका..या पण तुमच्या तिखटाच्या अंदाजाप्रमाणे २०-३० सेकंद त्या परतून घ्या अन मग काप केलेली भेंडी टाका...मिश्रण हलवा.. झाकण अजिबात ठेवू नका नाहीतर भाजी चिकट होईल गॅस मध्यम आचेवर ठेवून भाजी हलवत राहा...मीठ टाका..अन भाजी अजून २-३ मिनिटे परतून घ्या...मग त्यात एक दीड चमचा (भाजीच्या प्रमाणात) दाण्याचा कुट घाला अन भाजी अजून परतून परतून घ्या...चांगली कुरकुरीत होईपर्यंत परता अन मग पोळीबरोबर खा...पोळी नसेल वरण भाताबरोबर खा. पण खा. फोटो टाकताना काहीतरी प्रॉब्लेम होता म्हणुन लिंक दिली आहे.