३-४ बटाट्याचे उभे गोल गोल काप करुन घेणे.साले काढू नयेत. त्यात ४-५ हिरव्या मिर्च्या कापून ,(तिखट हवे असल्यास २ मिरच्या जास्त घेणे ) ३-४ मोठे चमचे ओले खोबरे खवून , २-३ चमचे लाल तिखट , १/२ चमचा हळद , ८-१० कळ्या लसूण ठेचून, २-३ काड्या कोथिंबीर चिरून, चवी प्रमाणे मीठ, २ मोठ्या पळ्या तेल वरील सर्व पदार्थ एकत्र करावेत व भांडे गॅस वर ठेवावे . गॅस मंद ठेवावा. २-३ मिनीटानी वाफ आली की एक वाटी पाणी घालून भाजी शिजू द्यावी . ( रस्सा हवा असल्यास पाणी थोडे जास्त घालावे ) गरम गरम चपाती बरोबर खावी.