लागणारे साहित्य: जवळा एक किंवा दोन वाटे, बेसन १ ते दिड वाटी १ कांदा बारीक चिरुन आल लसुण, पेस्ट २-३ मिरच्या बारीक कापुन किंवा २ चमचे मसाला थोडी कोथिंबीर चिरुन हिंग, हळद चविपुरते मिठ थोडा लिंबाचा रस तळण्यासाठी तेल पाककृती: जवळा निवडून धुवुन घ्यावा. निवडायचा म्हणजे कधी कधी ह्यात दुसरे बारीक मासे, छोट्या चिंबोर्‍या असु शकतात ते काढायचे. तेल वगळून वरील सगळे जिन्नस एकत्र करावे. पाणि घालु नये. मग चपट्या वड्या करुन तव्यावर शॅलो फ्राय करायच्या. ह्या तयार वड्या : अधिक टिपा: ह्यात तुम्ही आवडीनुसार गरम मसाला घालू शकता. लसूण कापुन घातल तर अजुन चांगल्या लागतात.