मंडळी आज अस्सल गावाकडची ट्रीट घेउन आलोय. आधी वाटल कुणाला हा प्रकार माहीत आसेल की नाही पण मागे संदिपच्या एका जुन्या लेखात केळीच्या बोंडाच्या भाकरीचा उल्लेख आला होता. म्हटल करुन बघु आणि जर जमलीच तर आपल्या दोसतांबरोबर शेअर करु. साहित्यः १ केळीचे बोंड साफ करुन. १ कांदा आडवा-उभा कापुन. १ वाटी मोड आलेले वाल. २ लहान चमचे धणे पावडर. २ लहान चमचे जीरे पावडर. २ वाट्या तांदळाचे पीठ. १ लहान चमचा हळद. २ चमचे लाल तिखटं. २ मोठे चमचे बेसन. २ मोठे चमचे तेल. २ हिरव्या मिरच्या. चवी नुसार मीठ. कृती: केळीचे बोंड साफ करुन घ्यावे. चित्रात दाखवलेला मधला दांडा आणि छोटी पाकळी काढुन टाकावी. साफ केलेलं बोंड बारीक चिरुन घ्याव. एका मोठ्या भांड्यात वरील सर्व पादार्थ एकत्र करावे. चपातीच्या कणके सारख मळुन घ्याव. शक्यतो मळताना पाणी कमी वापराव. कांद्याच पाणी सुटते. फ्राईंग पॅन मध्ये खाली केळीचे पान ठेवाव आणि त्यावर पीठ पसरवुन साधारण अर्ध्या ते पाउण इंच जाडीची भाकरी थापावी. वरुन परत केळीच पान ठेवुन पानाच्या सर्व कडा दुमडुन घ्याव्या. फ्राईंग पॅनवर झाकण ठेवुन मंद ते मध्यम आचेवर भाकरी भाजावी. १०-१२ मिनिटांनंतर भाकरी पानासकट उचलुन पालथी करावी आणि दुसर्‍या बाजुने पण भाजुन काढावी. गवती चहा आणि आलं घातलेल्या गरमा गरम वाफाळत्या चाहा सोबत आनंद घ्यावा.. आजची खादाडी झकासरावांना समर्पीत :)