रावणपिठले, शेवभाजी अशा जळजळीत आणि झणझणित जेवणात शेवटी दहीबुत्ती असली की पोटात कसे गार वाटते ! अशी ही माझी आवडती दहीबुत्ती- सामग्री : - भात दही फोडणीसाठी जिरं, मोहरी, कढीपत्ता, हिंग, अर्धा चमचा उडीद डाळ, तेल किंवा तूप. कृती: १ वाटी तांदळाचा भात शिजवून घ्यावा. थोडा गार झाल्यावर त्यावर दीड वाटी दही भातावर पसरून घावे. फोडणी तयार करताना मोहरी, जिरं, हिंग, कढीपत्ता तडतडू दयावा. गॅस बंद करून त्यात उडीद डाळ घालावी. ती गुलाबी रंगाची झाली की ही फोडणी दह्यावर घालावी. अगदी खाण्याच्या वेळी चवीनुसार मीठ घालून हाताने चांगले मिसळून घ्यावे.

परवा गावाहुन येता येता वाटेत जळगाव लागले चहा करीता थांबलो तर मस्त भाजीची शेव दिसली म्हंटल चला घेउन जाउ शेव घरी आज भाजी केली होती तर वाटल डकवु या मि पा वर शेव भाजी साहित्य: कांदे २+१ सुके खोब्रे ५० ग्राम खसखस २ चमचे धणे २ चमचे जीरे १ चमचा शेंगदाणे मुठभर तीळ २ चमचे लवंग ४ काळे मीरे ६-७ लाल तिखट २_३ चमचे हळद १ चमचा मिठ चवीनुसार लसुण ५_६ पाकळ्या आलं १/२ इन्च कोथिंबीर मुठ्भर तेल १/४ वाटी पाणी गरजेनुसार शेव २५० ग्राम सोबत भाकरी,कांदा आणी लिंबु हवेच आणी तिखट सहन होत नसल्यास ताक किंवा दह्याची वाटी मस्ट २ कांदे आणी खोबरे आचेवर खरपुस भाजुन घ्यावे खसखस,जीरे,धणे,लवंग,मीरे,तीळ,दाणे सर्व कोरडे भाजुन घ्